Tapi Baca Ini Sebelum Mengatakan 'Cheers!'
Setelah bertahun-tahun terdegradasi ke kampus-kampus, malam-malam liar, dan candaan mabuk, tequila akhirnya mendapatkan momen untuk bersinar. Ini mengambil alih bar kelas atas dan umpan Pinterest, muncul di pucuk soares, dan bahkan memiliki hari nasionalnya sendiri.
Dan ada alasan untuk semua buzz. Pure agave tequila rendah gula, tidak memiliki karbohidrat, dan (minus mixer jus manis) juga cukup rendah kalori. Sejauh alkohol pergi, itu bukan pilihan yang buruk.
Namun, meskipun Anda pernah mendengar atau membaca, itu bukan minuman kesehatan. Inilah kebenaran tentang "nilai gizi" tequila, bersama dengan beberapa ide untuk cara yang lebih sehat untuk menikmatinya. Bersiaplah untuk menukar mangga margarita gula-bom Anda untuk mixer kombucha, semua orang.
Apakah tequila benar-benar akan bermanfaat bagi kesehatan Anda?
Internet penuh dengan artikel yang memuji manfaat kesehatan tequila. Berita utama mengklaim bahwa "Minum Tequila Dapat Membantu Anda Menurunkan Berat Badan," "Minum Tequila Baik untuk Tulang Anda," dan "Satu Tembakan Tequila Setiap Hari Mungkin Meminta Dokter Pergi."
Maaf jika Anda tidak menyukainya, tetapi tequila tidak akan memperkuat tulang Anda atau membuat Anda kehilangan berat badan secara ajaib. Tidak ada studi yang menemukan manfaat langsung minum tequila pada manusia.
Tentu, ada penelitian yang telah menunjukkan potensi peningkatan kesehatan di pabrik agave dan gula, yang disebut agavins. Tapi minumannya? Tidak terlalu banyak. Ada hal baru yang perlu diketahui tentang sirup agave juga.
Inilah mengapa tequila bukan minuman ajaib yang sehat yang Anda inginkan: Properti yang membuat Agave tequilana menarik bagi para peneliti tidak hadir begitu mereka disuling menjadi tequila.
Tetapi meskipun demikian, tequila dapat menjadi pilihan yang lebih sehat daripada koktail atau minuman beralkohol lainnya. Beberapa catatan nutrisi penting:
Pure agave tequila (100 persen agave) rendah gula.
Hanya memiliki 69 kalori per ons dan tidak ada karbohidrat berkat proses distilasi.
Berikut cara menikmati tequila tanpa melewati batas gula atau karbohidrat harian Anda. Dan seperti biasa, harap aman dan minum secukupnya.
Kiat untuk koktail tequila yang lebih sehat
Jujur saja: Tidak ada minuman beralkohol yang sehat. Meskipun tequila rendah gula dan karbohidrat, mixer dan pemburu dapat meningkatkan asupan kalori Anda. Mereka juga dapat diisi dengan gula, pewarna, dan bahan tambahan lainnya yang tidak akan memenangkan poin nutrisi apa pun. Bagaimana Anda membuat minuman itu penting.
1. Lewatkan soda
Soda, bahkan jenis jus 100 persen, dapat menambahkan sendok makan gula ke minuman Anda dan kalori yang tidak perlu, terutama jika minuman Anda kebanyakan soda dengan percikan tequila. Seperti jus buah, soda diet juga bukan pilihan terbaik.
Campurkan dengan air seltzer atau soda klub untuk menambahkan gelembung tanpa sampah. Anda juga dapat menggunakan air mineral berkilau, tetapi mungkin mengubah rasa koktail Anda karena kandungan mineral dan natriumnya.
2. Say no to margarita mix
Ambaritas yang dibeli di toko atau diproduksi massal dapat penuh dengan pewarna makanan, gula, aditif, pemanis buatan, dan bahkan sirup jagung fruktosa tinggi.
Itu mesin slushie margarita? Kesempatan bagus itu penuh dengan hal-hal yang sebenarnya tidak ingin Anda minum. Pilih margarita buatan sendiri dan tempat-tempat di mana Anda dapat melihat bartender bahan yang sebenarnya bercampur di gelas Anda.
3. Pilihlah tequila perak
Tetap dengan minuman keras bening seperti tequila perak untuk membantu menghindari congeners, senyawa yang dibuat selama fermentasi alkohol yang dikaitkan dengan hangover yang lebih parah dan bertahan lama.
Itu tidak berarti Anda dapat mulai menumbuk tembakan atau kembali untuk margarita ketiga. Tapi perak atau blanco tequila dapat membuat hari berikutnya lebih tidak menyakitkan dan mengurangi pajak pada tubuh Anda.
4. Lakukan dengan murni
Tequila yang terbuat dari 100 persen agave tidak memiliki banyak zat aditif umum yang mungkin termasuk varietas lain, seperti pewarna karamel dan alkohol biji-bijian. Aditif ini juga dapat meningkatkan kadar gula dan kalori.
Orang dengan gluten atau sensitivitas gandum dapat minum tequila Agave 100 persen tanpa khawatir karena dibuat tanpa biji-bijian.
5. Rekatkan kembali
Minum terlalu banyak dapat menyebabkan masalah kesehatan yang parah, tetapi terlalu banyak mengonsumsi sekarang dan kemudian tidak baik untuk Anda. Alkohol adalah peradangan, tidak peduli apa yang Anda campur di dalamnya atau apa yang Anda minum.
Minum alkohol dapat menyebabkan masalah pencernaan, berdampak buruk pada gula darah Anda, dan merusak sistem saraf Anda. Ini juga dapat meningkatkan risiko kanker usus besar, mulut, dan payudara.
Pedoman Diet Amerika Serikat untuk Amerika merekomendasikan wanita minum hingga satu minuman beralkohol per hari dan hingga dua untuk pria. Sebagai catatan, sebuah minuman dianggap sebagai bir 12-ons, segelas anggur 5-ons, 1,5-ons, atau minuman campuran yang mengandung total 1,5 ons minuman yang disuling seperti tequila, gin, atau vodka. Tidak ada alkohol di atas batas ini atau bebas hangover.
Resep koktail tequila rendah gula
Koktail Paloma Berkilau
Penyegaran citrusy ini sangat cocok untuk perayaan Tahun Baru atau bersantai di tepi kolam renang di musim panas yang panas. Jus grapefruit segar, air jeruk nipis, dan air berkilau membuat inti minuman yang lembut bergelembung ini. Dapatkan resepnya.
Kombucha Margarita
Kaya jahe kombucha dikombinasikan dengan sedikit tequila, jeruk nipis, dan tiga detik untuk membuat margarita tanpa tambahan gula. Dapatkan resepnya.
Koktail Musim Dingin Cerah
Jika Anda menyukai soda clementine atau dapat merobek seluruh kantong buah-buahan kecil, koktail ini cocok untuk Anda. Clementine, triple sec, tequila, dan setangkai marjoram digabungkan untuk koktail musim dingin yang cerah. Dapatkan resepnya.
Bawa pulang
Ingat, mixer kombucha atau tidak, tidak ada minuman beralkohol yang sehat. Tetapi jika Anda ingin minum setiap sekarang dan kemudian, tequila bisa menjadi pilihan gula rendah yang padat.
Bisakah Bir Memberi Anda Perut Besar?
Minum bir sering dikaitkan dengan peningkatan lemak tubuh, terutama di sekitar perut. Ini bahkan sering disebut sebagai "perut bir."
Tapi apakah bir benar-benar menyebabkan lemak perut? Artikel ini melihat bukti.
Apa itu bir?
Bir adalah minuman beralkohol yang terbuat dari biji-bijian, seperti barley, gandum atau gandum hitam, yang telah difermentasi dengan ragi (1).
Ini dibumbui menggunakan loncatan, yang membuat bumbu besar untuk bir karena mereka cukup pahit, menyeimbangkan manisnya gula dalam biji-bijian.
Beberapa jenis bir juga dibumbui dengan buah atau bumbu dan rempah-rempah.
Bir diseduh dalam proses lima langkah:
Malting: Biji-bijian dipanaskan, dikeringkan, dan pecah-pecah.
Menumbuk: Biji-bijian direndam dalam air untuk melepaskan gula mereka. Ini menghasilkan cairan bergula yang disebut "wort."
Mendidih: Wort direbus dan hop ditambahkan untuk memberikan rasa bir.
Fermenting: Ragi ditambahkan ke dalam campuran dan wort difermentasi untuk membentuk alkohol dan karbon dioksida.
Pembotolan: Bir dibotolkan dan dibiarkan hingga tua.
Kekuatan bir tergantung pada jumlah alkohol yang dikandungnya, yang diukur sebagai alkohol berdasarkan volume (ABV). ABV mengacu pada jumlah alkohol dalam minuman 3,4-oz (100 ml), dinyatakan sebagai persentase.
Kandungan alkohol bir biasanya 4-6%. Namun, dapat berkisar dari sangat lemah (0,5%) hingga sangat kuat (40%).
Jenis utama bir termasuk ale pucat, gemuk, ringan, bir gandum dan bir paling populer, bir. Gaya pembuatan bir yang berbeda dibuat ketika pembuat bir mengubah biji-bijian, waktu penyeduhan dan perasa yang mereka gunakan.
Ringkasan:
Bir adalah minuman beralkohol yang dibuat dengan memfermentasi biji-bijian dengan ragi. Ada banyak varietas yang berbeda dalam kekuatan, warna dan rasa.
Fakta Nutrisi Bir
Nilai gizi bir dapat bervariasi berdasarkan jenis. Namun, di bawah ini adalah jumlah untuk 12-oz (355-ml) porsi bir biasa, dengan kandungan alkohol sekitar 4% (2):
Kalori: 153
Alkohol: 14 gram
Karbohidrat: 13 gram
Protein: 2 gram
Lemak: 0 gram
Bir juga mengandung sejumlah kecil mikronutrien, termasuk natrium, kalium dan magnesium. Namun, itu bukan sumber nutrisi yang sangat baik, karena Anda akan perlu minum dalam jumlah besar untuk memenuhi kebutuhan harian Anda.
Sangat penting untuk dicatat bahwa bir dengan kandungan alkohol yang lebih tinggi juga mengandung lebih banyak kalori. Ini karena alkohol mengandung sekitar tujuh kalori per gram.
Ini lebih tinggi dari karbohidrat dan protein (4 kalori per gram) tetapi lebih rendah dari lemak (9 kalori per gram).
Ringkasan:
Bir tinggi karbohidrat dan alkohol tetapi rendah di hampir semua nutrisi lainnya. Kandungan kalori bir tergantung pada kekuatannya - semakin banyak alkohol yang dikandungnya, semakin banyak kalori yang dikandungnya.
3 Cara Itu Bir Dapat Menyebabkan Gain Lemak
Telah disarankan bahwa minum bir dapat meningkatkan lemak perut dalam beberapa cara.
Ini termasuk menyebabkan kelebihan konsumsi kalori, mencegah tubuh Anda membakar lemak dan meningkatkan kandungan phytoestrogen dari diet Anda.
Berikut adalah tiga alasan utama mengapa bir dapat menjadi penggerak utama peningkatan lemak perut:
1. Meningkatkan Asupan Kalori Anda
Gram untuk gram, bir mengandung banyak kalori sebagai minuman ringan, sehingga berpotensi menambah banyak kalori untuk diet Anda (2, 3).
Beberapa penelitian juga menunjukkan bahwa meminum alkohol dapat meningkatkan nafsu makan Anda dalam jangka pendek, menyebabkan Anda makan lebih banyak daripada yang Anda harapkan (4).
Selain itu, telah ditunjukkan bahwa orang-orang tidak selalu mengimbangi kalori yang mereka konsumsi dari alkohol dengan lebih sedikit mengonsumsi makanan lain (5, 6).
Ini berarti minum bir secara teratur dapat menyumbangkan sejumlah besar kalori untuk diet Anda.
2. Bir Dapat Mencegah Pembakaran Lemak
Minum alkohol dapat mencegah tubuh Anda membakar lemak. Ini karena tubuh Anda memprioritaskan pemecahan alkohol di atas sumber bahan bakar lain, termasuk lemak yang disimpan.
Secara teori, minum teratur dapat berkontribusi pada peningkatan lemak tubuh.
Namun, penelitian yang meneliti hal ini telah menemukan hasil yang beragam. Selama jangka panjang, minum bir secara teratur tetapi cukup dalam porsi kurang dari 17 oz (500 ml) per hari tampaknya tidak mengarah pada peningkatan berat badan atau lemak perut (7, 8).
Namun demikian, minum lebih banyak dari itu dapat menyebabkan peningkatan berat badan secara signifikan dari waktu ke waktu.
3. Mengandung Phytoestrogen
Bunga-bunga dari tanaman hop digunakan untuk memberikan rasa bir.
Tanaman ini dikenal sangat tinggi dalam phytoestrogen, senyawa tanaman yang dapat meniru aksi hormon seks wanita estrogen dalam tubuh Anda (9).
Karena kandungan phytoestrogen mereka, telah disarankan bahwa hop dalam bir dapat menyebabkan perubahan hormonal pada pria yang meningkatkan risiko menyimpan lemak perut.
Namun, meskipun ada kemungkinan bahwa pria yang minum bir terpapar dengan tingkat phytoestrogen yang lebih tinggi, tidak diketahui bagaimana senyawa tanaman ini mempengaruhi berat badan atau lemak perut mereka, jika sama sekali.
Ringkasan:
Bir dapat meningkatkan jumlah kalori yang Anda konsumsi dan mencegah tubuh Anda membakar lemak. Efek dari phytoestrogen pada lemak perut tidak diketahui.
Apakah Bir Benar-Benar Menyebabkan Anda untuk Mendapatkan Lemak Perut?
Lemak yang tersimpan di sekitar perut Anda dianggap sebagai jenis lemak paling berbahaya untuk kesehatan Anda.
Para ilmuwan menyebut lemak lemak visceral jenis ini (10).
Lemak visceral aktif secara metabolik, yang berarti dapat mengganggu hormon tubuh Anda.
Ini dapat mengubah cara tubuh Anda berfungsi dan meningkatkan risiko penyakit seperti sindrom metabolik, diabetes tipe 2, penyakit jantung, dan kanker (11, 12).
Bahkan orang yang memiliki berat badan normal memiliki peningkatan risiko masalah kesehatan jika mereka memiliki banyak lemak perut (13).
Beberapa penelitian telah menghubungkan asupan alkohol tinggi dari minuman seperti bir ke peningkatan risiko lemak perut (14).
Bahkan, satu studi menemukan bahwa pria yang minum lebih dari tiga gelas per hari 80% lebih cenderung memiliki banyak lemak perut daripada pria yang tidak minum banyak (15).
Menariknya, penelitian lain menunjukkan bahwa minum bir dalam jumlah sedang kurang dari 17 oz (500 ml) per hari tidak dapat membawa risiko ini (7, 8, 16).
Namun, faktor lain dapat berkontribusi pada perbedaan ini. Misalnya, orang yang minum bir dalam jumlah sedang juga memiliki gaya hidup yang lebih sehat daripada mereka yang mengonsumsi jumlah yang lebih besar (7).
Sebagian besar penelitian menunjukkan bahwa konsumsi bir dikaitkan dengan peningkatan lingkar pinggang dan berat badan. Ini menunjukkan bahwa minum bir tidak secara khusus memberi beban pada perut Anda. Itu hanya membuat Anda lebih gemuk secara keseluruhan (17).
Risiko kenaikan berat badan ini mungkin lebih tinggi pada orang yang sudah kelebihan berat badan dibandingkan dengan orang dengan berat badan normal yang minum bir (18).
Secara keseluruhan, Anda berpikir bahwa semakin banyak Anda minum, semakin tinggi risiko Anda untuk menambah berat badan dan mengembangkan perut bir (8, 19).
Ringkasan:
Minum bir dalam jumlah besar telah dikaitkan dengan peningkatan risiko penambahan berat badan dan lemak perut.
Pria Memiliki Risiko Lebih Tinggi Dibanding Wanita
Hubungan antara kenaikan berat badan dan minum alkohol lebih kuat pada pria daripada wanita. Hal ini diduga karena pria cenderung minum lebih banyak daripada wanita, mungkin hingga tiga kali lipat (7, 20, 21, 22).
Pria juga lebih mungkin memiliki distribusi lemak android, yang berarti mereka menyimpan lemak di sekitar perut ketika mereka bertambah berat badan (23, 24).
Selain itu, pria lebih cenderung minum bir daripada wanita. Ini bisa menjadi penting karena bir mengandung lebih banyak kalori daripada banyak sumber alkohol lainnya.
Misalnya, 1,5 oz (45 ml) roh mengandung sekitar 97 kalori dan porsi standar 5-oz (148-ml) anggur merah mengandung 125 kalori. Sebuah standar 12-oz (355-ml) porsi bir mengandung lebih dari keduanya pada 153 kalori (2, 25, 26).
Alasan lain pria mungkin lebih berisiko mendapatkan perut bir adalah karena efek alkohol pada hormon seks laki-laki testosteron. Minum minuman beralkohol seperti bir telah terbukti menurunkan kadar testosteron (27, 28, 29).
Hal ini penting untuk diperhatikan, karena kadar testosteron yang rendah dapat meningkatkan risiko kenaikan berat badan, terutama di sekitar perut (30, 31, 32, 33).
Faktanya, 52% pria gemuk memiliki kadar testosteron di bagian bawah kisaran normal (34).
Penelitian ini menunjukkan bahwa pria jauh lebih mungkin mengembangkan perut bir.
Ringkasan:
Pria cenderung minum lebih banyak daripada wanita, yang dapat menghasilkan lebih banyak berat badan. Minum alkohol juga dapat menurunkan kadar hormon testosteron seks pria, meningkatkan risiko lemak perut.
Apakah Jenis Alkohol Lain Menyebabkan Lemak Perut?
Kemungkinan besar bir berkontribusi terhadap lemak perut adalah melalui kelebihan kalori yang ditambahkan ke diet Anda.
Jenis alkohol lain seperti alkohol dan anggur memiliki lebih sedikit kalori per minuman standar daripada bir. Ini berarti mereka cenderung kurang menyebabkan berat badan dan lemak perut.
Menariknya, beberapa penelitian telah menghubungkan minum anggur dalam jumlah sedang dengan bobot tubuh lebih rendah (35).
Alasan untuk ini tidak jelas, meskipun sudah disarankan bahwa peminum anggur memiliki diet yang lebih sehat, lebih seimbang dibandingkan dengan bir dan peminum semangat (7, 36).
Terlebih lagi, penelitian telah menunjukkan bahwa jumlah alkohol yang Anda konsumsi dan seberapa sering Anda mengkonsumsinya juga penting ketika datang ke pinggang Anda.
Bahkan, salah satu perilaku yang paling berisiko untuk mengembangkan perut bir tampaknya pesta minuman keras. Penelitian telah menemukan bahwa meminum lebih dari empat minuman sekaligus dapat meningkatkan risiko lemak perut, tidak peduli minuman apa yang Anda pilih (19, 37, 38, 39).
Selain itu, satu studi menemukan bahwa orang yang minum satu gelas per hari memiliki paling sedikit lemak. Mereka yang mengkonsumsi kurang secara keseluruhan, tetapi memiliki empat atau lebih minuman pada hari-hari minum, berada pada risiko terbesar kenaikan berat badan (37).
Ringkasan:
Minuman beralkohol lainnya lebih rendah kalori daripada bir. Namun, minum minuman beralkohol yang berat akan membuat Anda berisiko lebih tinggi untuk mendapatkan lemak perut.
Bagaimana Menghilangkan Perut Anda
Bagaimana Menghilangkan Perut Anda
Cara terbaik untuk menghilangkan perut bir adalah melalui diet dan olahraga.
Jika Anda minum banyak, Anda juga harus berpikir tentang membatasi asupan alkohol Anda atau menyerah sepenuhnya.
Cobalah untuk menghindari pesta minuman keras, atau minum banyak alkohol selama satu atau dua hari.
Sayangnya, tidak ada satu diet yang sempurna untuk mengurangi lemak perut. Namun, diet yang mengandung jumlah daging olahan yang rendah, minuman bergula dan produk biji-bijian olahan telah dikaitkan dengan lingkar pinggang yang lebih kecil (40, 41).
Jadi, jika Anda mencoba menurunkan berat badan dan meningkatkan kesehatan Anda, beralih ke diet yang sebagian besar didasarkan pada makanan utuh yang belum diolah dan mengurangi gula tambahan (42, 43, 44).
Latihan juga merupakan cara yang sangat efektif bagi pria dan wanita untuk kehilangan lemak perut. Latihan kardio dan intensitas tinggi dapat membantu (45, 46, 47, 48, 49, 50, 51).
Selain itu, olahraga memiliki banyak manfaat kesehatan yang luar biasa di atas penurunan berat badan, yang menjadikannya salah satu hal terbaik yang dapat Anda lakukan untuk meningkatkan kesehatan Anda.
Untuk mempelajari lebih lanjut, lihat 20 kiat hebat berikut untuk mengurangi lemak perut.
Ringkasan:
Cara terbaik untuk menghilangkan perut bir Anda adalah dengan mengurangi asupan alkohol Anda, berolahraga secara teratur dan memperbaiki pola makan Anda.
Garis bawah
Minum bir dapat menyebabkan kenaikan berat badan jenis apa pun - termasuk lemak perut.
Perlu diingat bahwa semakin banyak Anda minum, semakin tinggi risiko kenaikan berat badan Anda.
Tampaknya minum alkohol sedang satu bir per hari (atau kurang) tidak terkait dengan mendapatkan "perut bir."
Namun, jika Anda minum banyak bir atau pesta minuman keras secara teratur maka Anda berada pada risiko yang sangat tinggi dari lemak perut, serta berbagai masalah kesehatan serius lainnya.
Untuk meminimalkan risiko Anda mendapatkan berat badan, pastikan untuk menjaga asupan alkohol Anda dalam batas yang direkomendasikan dan menjalani gaya hidup yang sehat dan aktif.
Tapi apakah bir benar-benar menyebabkan lemak perut? Artikel ini melihat bukti.
Apa itu bir?
Bir adalah minuman beralkohol yang terbuat dari biji-bijian, seperti barley, gandum atau gandum hitam, yang telah difermentasi dengan ragi (1).
Ini dibumbui menggunakan loncatan, yang membuat bumbu besar untuk bir karena mereka cukup pahit, menyeimbangkan manisnya gula dalam biji-bijian.
Beberapa jenis bir juga dibumbui dengan buah atau bumbu dan rempah-rempah.
Bir diseduh dalam proses lima langkah:
Malting: Biji-bijian dipanaskan, dikeringkan, dan pecah-pecah.
Menumbuk: Biji-bijian direndam dalam air untuk melepaskan gula mereka. Ini menghasilkan cairan bergula yang disebut "wort."
Mendidih: Wort direbus dan hop ditambahkan untuk memberikan rasa bir.
Fermenting: Ragi ditambahkan ke dalam campuran dan wort difermentasi untuk membentuk alkohol dan karbon dioksida.
Pembotolan: Bir dibotolkan dan dibiarkan hingga tua.
Kekuatan bir tergantung pada jumlah alkohol yang dikandungnya, yang diukur sebagai alkohol berdasarkan volume (ABV). ABV mengacu pada jumlah alkohol dalam minuman 3,4-oz (100 ml), dinyatakan sebagai persentase.
Kandungan alkohol bir biasanya 4-6%. Namun, dapat berkisar dari sangat lemah (0,5%) hingga sangat kuat (40%).
Jenis utama bir termasuk ale pucat, gemuk, ringan, bir gandum dan bir paling populer, bir. Gaya pembuatan bir yang berbeda dibuat ketika pembuat bir mengubah biji-bijian, waktu penyeduhan dan perasa yang mereka gunakan.
Ringkasan:
Bir adalah minuman beralkohol yang dibuat dengan memfermentasi biji-bijian dengan ragi. Ada banyak varietas yang berbeda dalam kekuatan, warna dan rasa.
Fakta Nutrisi Bir
Nilai gizi bir dapat bervariasi berdasarkan jenis. Namun, di bawah ini adalah jumlah untuk 12-oz (355-ml) porsi bir biasa, dengan kandungan alkohol sekitar 4% (2):
Kalori: 153
Alkohol: 14 gram
Karbohidrat: 13 gram
Protein: 2 gram
Lemak: 0 gram
Bir juga mengandung sejumlah kecil mikronutrien, termasuk natrium, kalium dan magnesium. Namun, itu bukan sumber nutrisi yang sangat baik, karena Anda akan perlu minum dalam jumlah besar untuk memenuhi kebutuhan harian Anda.
Sangat penting untuk dicatat bahwa bir dengan kandungan alkohol yang lebih tinggi juga mengandung lebih banyak kalori. Ini karena alkohol mengandung sekitar tujuh kalori per gram.
Ini lebih tinggi dari karbohidrat dan protein (4 kalori per gram) tetapi lebih rendah dari lemak (9 kalori per gram).
Ringkasan:
Bir tinggi karbohidrat dan alkohol tetapi rendah di hampir semua nutrisi lainnya. Kandungan kalori bir tergantung pada kekuatannya - semakin banyak alkohol yang dikandungnya, semakin banyak kalori yang dikandungnya.
3 Cara Itu Bir Dapat Menyebabkan Gain Lemak
Telah disarankan bahwa minum bir dapat meningkatkan lemak perut dalam beberapa cara.
Ini termasuk menyebabkan kelebihan konsumsi kalori, mencegah tubuh Anda membakar lemak dan meningkatkan kandungan phytoestrogen dari diet Anda.
Berikut adalah tiga alasan utama mengapa bir dapat menjadi penggerak utama peningkatan lemak perut:
1. Meningkatkan Asupan Kalori Anda
Gram untuk gram, bir mengandung banyak kalori sebagai minuman ringan, sehingga berpotensi menambah banyak kalori untuk diet Anda (2, 3).
Beberapa penelitian juga menunjukkan bahwa meminum alkohol dapat meningkatkan nafsu makan Anda dalam jangka pendek, menyebabkan Anda makan lebih banyak daripada yang Anda harapkan (4).
Selain itu, telah ditunjukkan bahwa orang-orang tidak selalu mengimbangi kalori yang mereka konsumsi dari alkohol dengan lebih sedikit mengonsumsi makanan lain (5, 6).
Ini berarti minum bir secara teratur dapat menyumbangkan sejumlah besar kalori untuk diet Anda.
2. Bir Dapat Mencegah Pembakaran Lemak
Minum alkohol dapat mencegah tubuh Anda membakar lemak. Ini karena tubuh Anda memprioritaskan pemecahan alkohol di atas sumber bahan bakar lain, termasuk lemak yang disimpan.
Secara teori, minum teratur dapat berkontribusi pada peningkatan lemak tubuh.
Namun, penelitian yang meneliti hal ini telah menemukan hasil yang beragam. Selama jangka panjang, minum bir secara teratur tetapi cukup dalam porsi kurang dari 17 oz (500 ml) per hari tampaknya tidak mengarah pada peningkatan berat badan atau lemak perut (7, 8).
Namun demikian, minum lebih banyak dari itu dapat menyebabkan peningkatan berat badan secara signifikan dari waktu ke waktu.
3. Mengandung Phytoestrogen
Bunga-bunga dari tanaman hop digunakan untuk memberikan rasa bir.
Tanaman ini dikenal sangat tinggi dalam phytoestrogen, senyawa tanaman yang dapat meniru aksi hormon seks wanita estrogen dalam tubuh Anda (9).
Karena kandungan phytoestrogen mereka, telah disarankan bahwa hop dalam bir dapat menyebabkan perubahan hormonal pada pria yang meningkatkan risiko menyimpan lemak perut.
Namun, meskipun ada kemungkinan bahwa pria yang minum bir terpapar dengan tingkat phytoestrogen yang lebih tinggi, tidak diketahui bagaimana senyawa tanaman ini mempengaruhi berat badan atau lemak perut mereka, jika sama sekali.
Ringkasan:
Bir dapat meningkatkan jumlah kalori yang Anda konsumsi dan mencegah tubuh Anda membakar lemak. Efek dari phytoestrogen pada lemak perut tidak diketahui.
Apakah Bir Benar-Benar Menyebabkan Anda untuk Mendapatkan Lemak Perut?
Lemak yang tersimpan di sekitar perut Anda dianggap sebagai jenis lemak paling berbahaya untuk kesehatan Anda.
Para ilmuwan menyebut lemak lemak visceral jenis ini (10).
Lemak visceral aktif secara metabolik, yang berarti dapat mengganggu hormon tubuh Anda.
Ini dapat mengubah cara tubuh Anda berfungsi dan meningkatkan risiko penyakit seperti sindrom metabolik, diabetes tipe 2, penyakit jantung, dan kanker (11, 12).
Bahkan orang yang memiliki berat badan normal memiliki peningkatan risiko masalah kesehatan jika mereka memiliki banyak lemak perut (13).
Beberapa penelitian telah menghubungkan asupan alkohol tinggi dari minuman seperti bir ke peningkatan risiko lemak perut (14).
Bahkan, satu studi menemukan bahwa pria yang minum lebih dari tiga gelas per hari 80% lebih cenderung memiliki banyak lemak perut daripada pria yang tidak minum banyak (15).
Menariknya, penelitian lain menunjukkan bahwa minum bir dalam jumlah sedang kurang dari 17 oz (500 ml) per hari tidak dapat membawa risiko ini (7, 8, 16).
Namun, faktor lain dapat berkontribusi pada perbedaan ini. Misalnya, orang yang minum bir dalam jumlah sedang juga memiliki gaya hidup yang lebih sehat daripada mereka yang mengonsumsi jumlah yang lebih besar (7).
Sebagian besar penelitian menunjukkan bahwa konsumsi bir dikaitkan dengan peningkatan lingkar pinggang dan berat badan. Ini menunjukkan bahwa minum bir tidak secara khusus memberi beban pada perut Anda. Itu hanya membuat Anda lebih gemuk secara keseluruhan (17).
Risiko kenaikan berat badan ini mungkin lebih tinggi pada orang yang sudah kelebihan berat badan dibandingkan dengan orang dengan berat badan normal yang minum bir (18).
Secara keseluruhan, Anda berpikir bahwa semakin banyak Anda minum, semakin tinggi risiko Anda untuk menambah berat badan dan mengembangkan perut bir (8, 19).
Ringkasan:
Minum bir dalam jumlah besar telah dikaitkan dengan peningkatan risiko penambahan berat badan dan lemak perut.
Pria Memiliki Risiko Lebih Tinggi Dibanding Wanita
Hubungan antara kenaikan berat badan dan minum alkohol lebih kuat pada pria daripada wanita. Hal ini diduga karena pria cenderung minum lebih banyak daripada wanita, mungkin hingga tiga kali lipat (7, 20, 21, 22).
Pria juga lebih mungkin memiliki distribusi lemak android, yang berarti mereka menyimpan lemak di sekitar perut ketika mereka bertambah berat badan (23, 24).
Selain itu, pria lebih cenderung minum bir daripada wanita. Ini bisa menjadi penting karena bir mengandung lebih banyak kalori daripada banyak sumber alkohol lainnya.
Misalnya, 1,5 oz (45 ml) roh mengandung sekitar 97 kalori dan porsi standar 5-oz (148-ml) anggur merah mengandung 125 kalori. Sebuah standar 12-oz (355-ml) porsi bir mengandung lebih dari keduanya pada 153 kalori (2, 25, 26).
Alasan lain pria mungkin lebih berisiko mendapatkan perut bir adalah karena efek alkohol pada hormon seks laki-laki testosteron. Minum minuman beralkohol seperti bir telah terbukti menurunkan kadar testosteron (27, 28, 29).
Hal ini penting untuk diperhatikan, karena kadar testosteron yang rendah dapat meningkatkan risiko kenaikan berat badan, terutama di sekitar perut (30, 31, 32, 33).
Faktanya, 52% pria gemuk memiliki kadar testosteron di bagian bawah kisaran normal (34).
Penelitian ini menunjukkan bahwa pria jauh lebih mungkin mengembangkan perut bir.
Ringkasan:
Pria cenderung minum lebih banyak daripada wanita, yang dapat menghasilkan lebih banyak berat badan. Minum alkohol juga dapat menurunkan kadar hormon testosteron seks pria, meningkatkan risiko lemak perut.
Apakah Jenis Alkohol Lain Menyebabkan Lemak Perut?
Kemungkinan besar bir berkontribusi terhadap lemak perut adalah melalui kelebihan kalori yang ditambahkan ke diet Anda.
Jenis alkohol lain seperti alkohol dan anggur memiliki lebih sedikit kalori per minuman standar daripada bir. Ini berarti mereka cenderung kurang menyebabkan berat badan dan lemak perut.
Menariknya, beberapa penelitian telah menghubungkan minum anggur dalam jumlah sedang dengan bobot tubuh lebih rendah (35).
Alasan untuk ini tidak jelas, meskipun sudah disarankan bahwa peminum anggur memiliki diet yang lebih sehat, lebih seimbang dibandingkan dengan bir dan peminum semangat (7, 36).
Terlebih lagi, penelitian telah menunjukkan bahwa jumlah alkohol yang Anda konsumsi dan seberapa sering Anda mengkonsumsinya juga penting ketika datang ke pinggang Anda.
Bahkan, salah satu perilaku yang paling berisiko untuk mengembangkan perut bir tampaknya pesta minuman keras. Penelitian telah menemukan bahwa meminum lebih dari empat minuman sekaligus dapat meningkatkan risiko lemak perut, tidak peduli minuman apa yang Anda pilih (19, 37, 38, 39).
Selain itu, satu studi menemukan bahwa orang yang minum satu gelas per hari memiliki paling sedikit lemak. Mereka yang mengkonsumsi kurang secara keseluruhan, tetapi memiliki empat atau lebih minuman pada hari-hari minum, berada pada risiko terbesar kenaikan berat badan (37).
Ringkasan:
Minuman beralkohol lainnya lebih rendah kalori daripada bir. Namun, minum minuman beralkohol yang berat akan membuat Anda berisiko lebih tinggi untuk mendapatkan lemak perut.
Bagaimana Menghilangkan Perut Anda
Bagaimana Menghilangkan Perut Anda
Cara terbaik untuk menghilangkan perut bir adalah melalui diet dan olahraga.
Jika Anda minum banyak, Anda juga harus berpikir tentang membatasi asupan alkohol Anda atau menyerah sepenuhnya.
Cobalah untuk menghindari pesta minuman keras, atau minum banyak alkohol selama satu atau dua hari.
Sayangnya, tidak ada satu diet yang sempurna untuk mengurangi lemak perut. Namun, diet yang mengandung jumlah daging olahan yang rendah, minuman bergula dan produk biji-bijian olahan telah dikaitkan dengan lingkar pinggang yang lebih kecil (40, 41).
Jadi, jika Anda mencoba menurunkan berat badan dan meningkatkan kesehatan Anda, beralih ke diet yang sebagian besar didasarkan pada makanan utuh yang belum diolah dan mengurangi gula tambahan (42, 43, 44).
Latihan juga merupakan cara yang sangat efektif bagi pria dan wanita untuk kehilangan lemak perut. Latihan kardio dan intensitas tinggi dapat membantu (45, 46, 47, 48, 49, 50, 51).
Selain itu, olahraga memiliki banyak manfaat kesehatan yang luar biasa di atas penurunan berat badan, yang menjadikannya salah satu hal terbaik yang dapat Anda lakukan untuk meningkatkan kesehatan Anda.
Untuk mempelajari lebih lanjut, lihat 20 kiat hebat berikut untuk mengurangi lemak perut.
Ringkasan:
Cara terbaik untuk menghilangkan perut bir Anda adalah dengan mengurangi asupan alkohol Anda, berolahraga secara teratur dan memperbaiki pola makan Anda.
Garis bawah
Minum bir dapat menyebabkan kenaikan berat badan jenis apa pun - termasuk lemak perut.
Perlu diingat bahwa semakin banyak Anda minum, semakin tinggi risiko kenaikan berat badan Anda.
Tampaknya minum alkohol sedang satu bir per hari (atau kurang) tidak terkait dengan mendapatkan "perut bir."
Namun, jika Anda minum banyak bir atau pesta minuman keras secara teratur maka Anda berada pada risiko yang sangat tinggi dari lemak perut, serta berbagai masalah kesehatan serius lainnya.
Untuk meminimalkan risiko Anda mendapatkan berat badan, pastikan untuk menjaga asupan alkohol Anda dalam batas yang direkomendasikan dan menjalani gaya hidup yang sehat dan aktif.
11 Pengganti Non-Alkohol untuk Wine (Baik Merah Putih)
Anggur adalah minuman beralkohol populer yang dibuat dari jus anggur yang difermentasi.
Anggur merah dan putih juga merupakan bahan memasak yang populer. Mereka termasuk dalam banyak resep untuk meningkatkan rasa dan warna.
Selain itu, anggur sering digunakan dalam memasak untuk memberikan kelembapan, melembutkan daging atau untuk melumerkan panci.
Jika Anda tidak memiliki anggur, atau jika Anda memilih untuk tidak mengonsumsi alkohol, ada banyak pengganti non-alkohol yang dapat Anda gunakan dalam memasak yang akan membuat makanan Anda sama lezatnya.
Artikel ini membahas 11 pengganti non-alkohol untuk anggur dalam masakan.
1. Cuka Anggur Merah dan Putih
Cuka adalah cairan yang difermentasi dan bersifat asam yang biasa digunakan dalam masakan.
Ini terutama terdiri dari asam asetat dan air serta senyawa yang ditemukan dalam anggur, yang sering digunakan untuk membuat cuka. Cuka juga bisa dihasilkan dari sari apel, air kelapa, malt atau beras.
Cuka anggur merah dan putih adalah pengganti yang bagus untuk anggur dalam masakan. Mereka memiliki rasa yang mirip dengan anggur, dan cuka tidak akan secara substansial mempengaruhi rasa hidangan.
Umumnya, cuka anggur berguna untuk resep berbasis cairan, seperti salad dressing dan marinade.
Cuka anggur merah paling baik digunakan dengan daging sapi, babi dan sayuran, sedangkan cuka anggur putih bekerja dengan baik dalam hidangan yang kurang sehat, seperti yang mengandung ayam dan ikan.
Cuka anggur lebih asam daripada anggur biasa, jadi disarankan untuk mencairkannya sebelum menambahkannya ke resep, misalnya dengan mencampur air dan cuka anggur dengan rasio 1: 1.
Penting untuk dicatat bahwa cuka mungkin mengandung sejumlah kecil alkohol, meskipun sebagian besar hilang selama proses fermentasi. Kandungan alkohol juga dikurangi dengan memasak.
Namun, jika alkohol dibatasi dari diet Anda, Anda mungkin lebih memilih untuk menghindari cuka anggur.
Ringkasan
Cuka anggur dapat menggantikan anggur dalam masakan tanpa berdampak besar pada rasa resep. Namun, penting untuk mencairkan cuka dengan air sebelum menggunakannya dalam masakan, karena keasamannya yang intens.
2. Jus Buah Delima
Jus buah delima adalah minuman dengan rasa buah yang kaya.
Selain itu, jus delima cukup asam dan meningkatkan rasa hampir semua makanan. Rasa, aroma, dan keasamannya sebanding dengan anggur merah, sehingga dapat digunakan untuk menggantikan anggur merah sama dalam memasak.
Karena jus buah delima kurang asam dibandingkan anggur merah, Anda dapat mencampurnya dengan satu sendok makan cuka, yang akan menghasilkan rasa yang lebih kuat.
Jus buah delima rasanya enak dengan beberapa jenis hidangan yang berbeda. Ia bekerja dengan baik ketika ditambahkan ke saus salad dan saus atau ketika digunakan dalam glasir untuk sayuran.
Jus buah delima bukan hanya menambah rasa pada resep, tetapi juga dapat memberikan beberapa manfaat kesehatan.
Ia kaya akan antioksidan dan telah diteliti karena potensinya untuk menurunkan tekanan darah, yang merupakan faktor risiko umum untuk penyakit jantung (1).
Ringkasan
Jus buah delima adalah pengganti yang sangat baik untuk anggur merah dalam masakan karena warna yang sama, rasa dan keasamannya.
3. Jus Cranberry
Jus cranberry adalah minuman asam yang membuat pengganti anggur merah yang sangat baik karena warnanya yang mirip, kaya rasa dan keasaman. Ini memperdalam rasa hampir semua resep.
Mirip dengan jus buah delima, Anda dapat mengganti anggur merah dengan jus cranberry dalam resep dengan rasio 1: 1.
Karena jus cranberry itu manis dengan sendirinya, disarankan untuk memasak dengan versi yang tidak mengandung tambahan gula. Jika tidak, resepnya mungkin lebih manis dari yang Anda inginkan.
Selain itu, Anda dapat mengurangi rasa manis jus cranberry dengan mencampurnya dengan satu sendok makan atau dua cuka sebelum menambahkannya ke resep.
Jus cranberry juga mungkin memiliki beberapa manfaat kesehatan. Ini telah dipelajari karena kemampuannya untuk mengurangi terjadinya infeksi saluran kemih dan juga kaya antioksidan yang memerangi peradangan penyebab penyakit (2, 3).
Ringkasan
Jus cranberry memiliki beberapa sifat yang mirip dengan anggur merah, sehingga membuat pengganti non-alkohol yang bagus untuk anggur merah dalam memasak.
4. Jahe Ale
Ginger ale adalah minuman ringan berkarbonasi yang dibumbui dengan jahe. Biasanya mengandung beberapa bahan lain, termasuk lemon, jeruk nipis, dan gula tebu.
Karena penampilannya yang mirip, ginger ale bisa menjadi pengganti anggur putih dalam masakan. Anda dapat mengganti ginger ale untuk anggur putih dalam jumlah yang sama.
Keasaman ale jahe membuatnya menjadi pelunak daging yang hebat, yang berarti memecah protein dalam daging, membuatnya lebih lembut dan lebih mudah dikunyah.
Perlu diingat perbedaan rasa antara ginger ale dan white wine. Meskipun mereka memiliki rasa kering dan manis yang sama, ginger ale seharusnya hanya digunakan dalam resep yang akan bekerja dengan baik dengan sedikit rasa jahe.
Ringkasan
Ginger ale dapat menggantikan anggur putih dalam masakan sebagai hasil dari keasaman dan rasa manis yang sama.
5. Jus Anggur Merah atau Putih
Jus anggur adalah minuman lain dengan profil rasa kaya yang membuat pengganti non-alkohol yang sangat baik untuk anggur.
Karena anggur dan jus anggur memiliki rasa dan warna yang hampir sama, Anda dapat mengganti anggur dengan jus anggur dalam resep dengan rasio 1: 1. Secara alami, jus anggur putih harus digunakan sebagai pengganti anggur putih, dan jus anggur merah sebagai pengganti anggur merah.
Agar tidak terlalu manis, Anda bisa menambahkan sedikit cuka ke jus anggur, yang akan meningkatkan keasaman dan meningkatkan kegetiran. Jus anggur yang dikombinasikan dengan cuka juga membuat bumbu besar untuk daging atau sayuran.
Jus anggur tidak hanya berguna dalam masakan, tetapi juga kaya antioksidan polifenol.
Ini telah dipelajari untuk potensi mereka untuk meningkatkan kesehatan kekebalan tubuh dan dapat menurunkan beberapa faktor risiko penyakit jantung, seperti tekanan darah tinggi (4, 5, 6).
Ringkasan
Karena jus anggur dan anggur memiliki warna dan rasa yang serupa, jus anggur dapat digunakan untuk menggantikan anggur dengan rasio 1: 1 dalam resep.
6. Ayam, Daging Sapi, atau Sayuran
Daging ayam, daging sapi dan sayuran atau kaldu adalah cairan yang digunakan sebagai dasar untuk berbagai jenis hidangan, termasuk sup dan saus.
Stok dibuat dengan mendidihkan tulang binatang, daging, makanan laut atau sayuran dalam air. Sayuran sisa, bumbu dan rempah-rempah sering ditambahkan untuk meningkatkan rasa stok, dan umumnya digunakan untuk mendidih dan melunakkan daging.
Karena fungsinya yang serupa dalam memasak, stok adalah pengganti non-alkohol yang sangat baik untuk anggur.
Karena kaldu sapi memiliki warna dan rasa yang lebih dalam, ia bekerja paling baik sebagai pengganti anggur merah. Di sisi lain, kaldu ayam dan sayuran lebih baik menggantikan anggur putih.
Tergantung pada rasa yang Anda inginkan dan gunakan dalam resep, Anda dapat mengganti anggur dengan stok pada rasio yang sama. Namun, penting untuk dicatat bahwa stok adalah gurih, jauh lebih sedikit asam dan memiliki rasa ringan dibandingkan dengan anggur.
Jika Anda bertujuan untuk rasa ekstra, atau perlu melunakkan daging dalam resep, ada gunanya menambahkan satu sendok makan cuka per cangkir kaldu di piring.
Ringkasan
Daging ayam, daging sapi dan sayuran mungkin menjadi pengganti anggur yang efektif dalam resep, karena fungsinya yang sama dalam memasak.
7. Jus Apel
Jus apel adalah minuman manis yang membuat tambahan yang bagus untuk berbagai resep.
Rasa manis dan warna apel yang ringan membuatnya menjadi pengganti non-alkohol yang bagus untuk anggur putih dalam masakan. Anggur putih dapat diganti dengan jus apel dalam resep dengan rasio 1: 1.
Perlu disebutkan bahwa jus apel bekerja paling baik sebagai pengganti anggur ketika resep hanya membutuhkan sedikit anggur. Jika tidak, Anda mungkin tidak mencapai cita rasa yang Anda tuju.
Mirip dengan jenis jus lainnya, Anda dapat menambahkan cuka ke jus apel untuk menambah keasaman dan rasa ekstra pada resep. Jus apel adalah tambahan yang sangat baik untuk saus yang digunakan untuk merendam hidangan yang lebih ringan.
Ringkasan
Jus apel adalah pengganti non-alkohol yang bagus untuk anggur putih karena rasa dan warnanya yang sama.
8. Jus Lemon
Jus lemon memiliki rasa asam dan merupakan bahan utama dalam berbagai resep.
Menambahkan jus lemon ke piring adalah cara yang sangat baik untuk meningkatkan rasa, terutama jika Anda bertujuan untuk rasa yang tajam. Jus lemon bersifat asam, sehingga dapat ditambahkan ke bumbu-bumbu untuk membantu melunakkan daging.
Sebagai hasil dari fungsi serupa, Anda dapat menggunakan jus lemon sebagai pengganti anggur putih dalam memasak. Namun, jus lemon cukup asam dan tidak boleh mengganti anggur putih secara merata, untuk menghindari rasa makanan Anda.
Sebelum menambahkannya ke resep, jus lemon harus diencerkan dengan air bagian yang sama.
Sebagai contoh, jika sebuah resep membutuhkan satu cangkir anggur putih, Anda harus menggantinya dengan setengah cangkir jus lemon yang dicampur dengan setengah cangkir air.
Jus lemon juga kaya nutrisi. Hanya setengah cangkir menyediakan 94% dari kebutuhan harian Anda untuk vitamin C, di samping beberapa kalium, vitamin B, vitamin E dan magnesium (7).
Ringkasan
Jus lemon adalah cara terbaik untuk menambahkan rasa dan keasaman pada hidangan, sehingga membuat pengganti non-alkohol yang bagus untuk anggur putih dalam memasak.
9. Cair Dari Jamur Kaleng
Ketika jamur dikalengkan, mereka dicampur dengan cairan yang menyerap sebagian dari rasa mereka.
Salah satu cara untuk menggunakan cairan dari jamur kalengan adalah sebagai pengganti non-alkohol untuk anggur merah dalam memasak. Karena jamur memiliki rasa yang gurih, disarankan untuk menggunakan cairan dalam hidangan gurih.
Namun, jika Anda bertujuan untuk rasa yang lebih manis dalam resep, mungkin akan membantu untuk mencampurkan cairan jamur kalengan dengan jus cranberry, buah delima atau anggur.
Misalnya, jika resepnya meminta dua cangkir anggur merah, Anda dapat menggantinya dengan kombinasi satu cangkir cairan jamur kalengan dengan satu cangkir jus cranberry.
Selain itu, perhatikan bahwa jamur kaleng dan cairannya bisa tinggi sodium. Jika Anda ingin mengontrol kandungan natrium dari resep Anda, pastikan untuk memilih jamur kalengan rendah sodium.
Ringkasan
Canned mushroom liquid adalah pengganti yang sangat baik untuk anggur merah dalam masakan, terutama dalam hidangan yang gurih.
10. Jus Tomat
Jus tomat memiliki rasa asam dan agak pahit. 2529/5000
Ini ditambahkan ke beberapa jenis resep untuk meningkatkan profil rasa.
Anda dapat menggunakan jus tomat sebagai pengganti anggur merah dalam masakan, karena keasaman dan warnanya yang sama. Tergantung pada cita rasa yang Anda tuju, jus tomat dapat digunakan sebagai pengganti anggur merah dengan rasio 1: 1.
Karena jus tomat pahit sendiri, mungkin berguna untuk mencampurnya dengan jus buah jika Anda ingin mempermanis resep. Ia bekerja dengan baik dalam resep yang membutuhkan pengasinan.
Jus tomat rasanya sangat berbeda dari anggur, jadi mungkin bermanfaat untuk menguji rasa saat memasak dengan itu untuk memastikan Anda mencapai cita rasa yang Anda inginkan.
Jus tomat bukan hanya bahan memasak yang bagus, tetapi juga sehat. Satu cangkir (237 ml) menyediakan lebih dari 20 nutrisi berbeda, termasuk 74% dari kebutuhan harian Anda untuk vitamin C dan 22% untuk vitamin A (8).
Selain itu, kaya antioksidan lycopene, yang telah dipelajari karena potensinya untuk mengurangi risiko penyakit jantung dan jenis kanker tertentu (9, 10).
Ringkasan
Jus tomat bersifat asam dan memiliki warna yang mirip dengan anggur merah, sehingga menjadikannya pengganti non-alkohol yang bagus untuk anggur merah dalam memasak.
11. Air
Jika Anda tidak memiliki salah satu bahan yang terdaftar sebelumnya, Anda cukup menggunakan air untuk menggantikan anggur dalam memasak.
Meskipun air tidak akan menyumbangkan rasa, warna, atau keasaman pada resep, air akan memberikan cairan, yang akan mencegah hidangan menjadi lebih kering daripada yang Anda inginkan.
Jika Anda memiliki cuka atau gula biasa, Anda dapat mencampurnya dengan air untuk membantu meningkatkan rasa.
Sedangkan untuk kuantitas, 1/4 gelas air, 1/4 cangkir cuka dan 1 sendok makan gula adalah campuran yang berguna untuk digunakan sebagai pengganti 1: 1. Namun demikian, Anda mungkin perlu mengubah ini bergantung pada apa yang Anda buat.
Ringkasan
Air berkontribusi cair untuk resep, sehingga dapat digunakan untuk menggantikan anggur dalam masakan. Namun, itu tidak menyumbangkan rasa, warna atau keasaman.
Garis bawah
Ada beberapa bahan non-alkohol yang memiliki sifat yang mirip dengan anggur dan dapat digunakan sebagai pengganti anggur dalam masakan.
Beberapa bahan, seperti jus anggur, dapat menggantikan anggur secara merata dalam resep, sementara yang lain mungkin perlu dicampur dengan bahan lain untuk membuat pengganti yang efektif.
Penting untuk menjaga cita rasa yang Anda inginkan saat mengganti anggur dalam resep. Misalnya, jika Anda mencari rasa manis, sebaiknya menggunakan bahan manis.
Juga, Anda mungkin merasa terbantu untuk melakukan tes rasa saat mengganti anggur dalam masakan, untuk memastikan Anda mencapai cita rasa yang diinginkan dalam hidangan.
Anggur merah dan putih juga merupakan bahan memasak yang populer. Mereka termasuk dalam banyak resep untuk meningkatkan rasa dan warna.
Selain itu, anggur sering digunakan dalam memasak untuk memberikan kelembapan, melembutkan daging atau untuk melumerkan panci.
Jika Anda tidak memiliki anggur, atau jika Anda memilih untuk tidak mengonsumsi alkohol, ada banyak pengganti non-alkohol yang dapat Anda gunakan dalam memasak yang akan membuat makanan Anda sama lezatnya.
Artikel ini membahas 11 pengganti non-alkohol untuk anggur dalam masakan.
1. Cuka Anggur Merah dan Putih
Cuka adalah cairan yang difermentasi dan bersifat asam yang biasa digunakan dalam masakan.
Ini terutama terdiri dari asam asetat dan air serta senyawa yang ditemukan dalam anggur, yang sering digunakan untuk membuat cuka. Cuka juga bisa dihasilkan dari sari apel, air kelapa, malt atau beras.
Cuka anggur merah dan putih adalah pengganti yang bagus untuk anggur dalam masakan. Mereka memiliki rasa yang mirip dengan anggur, dan cuka tidak akan secara substansial mempengaruhi rasa hidangan.
Umumnya, cuka anggur berguna untuk resep berbasis cairan, seperti salad dressing dan marinade.
Cuka anggur merah paling baik digunakan dengan daging sapi, babi dan sayuran, sedangkan cuka anggur putih bekerja dengan baik dalam hidangan yang kurang sehat, seperti yang mengandung ayam dan ikan.
Cuka anggur lebih asam daripada anggur biasa, jadi disarankan untuk mencairkannya sebelum menambahkannya ke resep, misalnya dengan mencampur air dan cuka anggur dengan rasio 1: 1.
Penting untuk dicatat bahwa cuka mungkin mengandung sejumlah kecil alkohol, meskipun sebagian besar hilang selama proses fermentasi. Kandungan alkohol juga dikurangi dengan memasak.
Namun, jika alkohol dibatasi dari diet Anda, Anda mungkin lebih memilih untuk menghindari cuka anggur.
Ringkasan
Cuka anggur dapat menggantikan anggur dalam masakan tanpa berdampak besar pada rasa resep. Namun, penting untuk mencairkan cuka dengan air sebelum menggunakannya dalam masakan, karena keasamannya yang intens.
2. Jus Buah Delima
Jus buah delima adalah minuman dengan rasa buah yang kaya.
Selain itu, jus delima cukup asam dan meningkatkan rasa hampir semua makanan. Rasa, aroma, dan keasamannya sebanding dengan anggur merah, sehingga dapat digunakan untuk menggantikan anggur merah sama dalam memasak.
Karena jus buah delima kurang asam dibandingkan anggur merah, Anda dapat mencampurnya dengan satu sendok makan cuka, yang akan menghasilkan rasa yang lebih kuat.
Jus buah delima rasanya enak dengan beberapa jenis hidangan yang berbeda. Ia bekerja dengan baik ketika ditambahkan ke saus salad dan saus atau ketika digunakan dalam glasir untuk sayuran.
Jus buah delima bukan hanya menambah rasa pada resep, tetapi juga dapat memberikan beberapa manfaat kesehatan.
Ia kaya akan antioksidan dan telah diteliti karena potensinya untuk menurunkan tekanan darah, yang merupakan faktor risiko umum untuk penyakit jantung (1).
Ringkasan
Jus buah delima adalah pengganti yang sangat baik untuk anggur merah dalam masakan karena warna yang sama, rasa dan keasamannya.
3. Jus Cranberry
Jus cranberry adalah minuman asam yang membuat pengganti anggur merah yang sangat baik karena warnanya yang mirip, kaya rasa dan keasaman. Ini memperdalam rasa hampir semua resep.
Mirip dengan jus buah delima, Anda dapat mengganti anggur merah dengan jus cranberry dalam resep dengan rasio 1: 1.
Karena jus cranberry itu manis dengan sendirinya, disarankan untuk memasak dengan versi yang tidak mengandung tambahan gula. Jika tidak, resepnya mungkin lebih manis dari yang Anda inginkan.
Selain itu, Anda dapat mengurangi rasa manis jus cranberry dengan mencampurnya dengan satu sendok makan atau dua cuka sebelum menambahkannya ke resep.
Jus cranberry juga mungkin memiliki beberapa manfaat kesehatan. Ini telah dipelajari karena kemampuannya untuk mengurangi terjadinya infeksi saluran kemih dan juga kaya antioksidan yang memerangi peradangan penyebab penyakit (2, 3).
Ringkasan
Jus cranberry memiliki beberapa sifat yang mirip dengan anggur merah, sehingga membuat pengganti non-alkohol yang bagus untuk anggur merah dalam memasak.
4. Jahe Ale
Ginger ale adalah minuman ringan berkarbonasi yang dibumbui dengan jahe. Biasanya mengandung beberapa bahan lain, termasuk lemon, jeruk nipis, dan gula tebu.
Karena penampilannya yang mirip, ginger ale bisa menjadi pengganti anggur putih dalam masakan. Anda dapat mengganti ginger ale untuk anggur putih dalam jumlah yang sama.
Keasaman ale jahe membuatnya menjadi pelunak daging yang hebat, yang berarti memecah protein dalam daging, membuatnya lebih lembut dan lebih mudah dikunyah.
Perlu diingat perbedaan rasa antara ginger ale dan white wine. Meskipun mereka memiliki rasa kering dan manis yang sama, ginger ale seharusnya hanya digunakan dalam resep yang akan bekerja dengan baik dengan sedikit rasa jahe.
Ringkasan
Ginger ale dapat menggantikan anggur putih dalam masakan sebagai hasil dari keasaman dan rasa manis yang sama.
5. Jus Anggur Merah atau Putih
Jus anggur adalah minuman lain dengan profil rasa kaya yang membuat pengganti non-alkohol yang sangat baik untuk anggur.
Karena anggur dan jus anggur memiliki rasa dan warna yang hampir sama, Anda dapat mengganti anggur dengan jus anggur dalam resep dengan rasio 1: 1. Secara alami, jus anggur putih harus digunakan sebagai pengganti anggur putih, dan jus anggur merah sebagai pengganti anggur merah.
Agar tidak terlalu manis, Anda bisa menambahkan sedikit cuka ke jus anggur, yang akan meningkatkan keasaman dan meningkatkan kegetiran. Jus anggur yang dikombinasikan dengan cuka juga membuat bumbu besar untuk daging atau sayuran.
Jus anggur tidak hanya berguna dalam masakan, tetapi juga kaya antioksidan polifenol.
Ini telah dipelajari untuk potensi mereka untuk meningkatkan kesehatan kekebalan tubuh dan dapat menurunkan beberapa faktor risiko penyakit jantung, seperti tekanan darah tinggi (4, 5, 6).
Ringkasan
Karena jus anggur dan anggur memiliki warna dan rasa yang serupa, jus anggur dapat digunakan untuk menggantikan anggur dengan rasio 1: 1 dalam resep.
6. Ayam, Daging Sapi, atau Sayuran
Daging ayam, daging sapi dan sayuran atau kaldu adalah cairan yang digunakan sebagai dasar untuk berbagai jenis hidangan, termasuk sup dan saus.
Stok dibuat dengan mendidihkan tulang binatang, daging, makanan laut atau sayuran dalam air. Sayuran sisa, bumbu dan rempah-rempah sering ditambahkan untuk meningkatkan rasa stok, dan umumnya digunakan untuk mendidih dan melunakkan daging.
Karena fungsinya yang serupa dalam memasak, stok adalah pengganti non-alkohol yang sangat baik untuk anggur.
Karena kaldu sapi memiliki warna dan rasa yang lebih dalam, ia bekerja paling baik sebagai pengganti anggur merah. Di sisi lain, kaldu ayam dan sayuran lebih baik menggantikan anggur putih.
Tergantung pada rasa yang Anda inginkan dan gunakan dalam resep, Anda dapat mengganti anggur dengan stok pada rasio yang sama. Namun, penting untuk dicatat bahwa stok adalah gurih, jauh lebih sedikit asam dan memiliki rasa ringan dibandingkan dengan anggur.
Jika Anda bertujuan untuk rasa ekstra, atau perlu melunakkan daging dalam resep, ada gunanya menambahkan satu sendok makan cuka per cangkir kaldu di piring.
Ringkasan
Daging ayam, daging sapi dan sayuran mungkin menjadi pengganti anggur yang efektif dalam resep, karena fungsinya yang sama dalam memasak.
7. Jus Apel
Jus apel adalah minuman manis yang membuat tambahan yang bagus untuk berbagai resep.
Rasa manis dan warna apel yang ringan membuatnya menjadi pengganti non-alkohol yang bagus untuk anggur putih dalam masakan. Anggur putih dapat diganti dengan jus apel dalam resep dengan rasio 1: 1.
Perlu disebutkan bahwa jus apel bekerja paling baik sebagai pengganti anggur ketika resep hanya membutuhkan sedikit anggur. Jika tidak, Anda mungkin tidak mencapai cita rasa yang Anda tuju.
Mirip dengan jenis jus lainnya, Anda dapat menambahkan cuka ke jus apel untuk menambah keasaman dan rasa ekstra pada resep. Jus apel adalah tambahan yang sangat baik untuk saus yang digunakan untuk merendam hidangan yang lebih ringan.
Ringkasan
Jus apel adalah pengganti non-alkohol yang bagus untuk anggur putih karena rasa dan warnanya yang sama.
8. Jus Lemon
Jus lemon memiliki rasa asam dan merupakan bahan utama dalam berbagai resep.
Menambahkan jus lemon ke piring adalah cara yang sangat baik untuk meningkatkan rasa, terutama jika Anda bertujuan untuk rasa yang tajam. Jus lemon bersifat asam, sehingga dapat ditambahkan ke bumbu-bumbu untuk membantu melunakkan daging.
Sebagai hasil dari fungsi serupa, Anda dapat menggunakan jus lemon sebagai pengganti anggur putih dalam memasak. Namun, jus lemon cukup asam dan tidak boleh mengganti anggur putih secara merata, untuk menghindari rasa makanan Anda.
Sebelum menambahkannya ke resep, jus lemon harus diencerkan dengan air bagian yang sama.
Sebagai contoh, jika sebuah resep membutuhkan satu cangkir anggur putih, Anda harus menggantinya dengan setengah cangkir jus lemon yang dicampur dengan setengah cangkir air.
Jus lemon juga kaya nutrisi. Hanya setengah cangkir menyediakan 94% dari kebutuhan harian Anda untuk vitamin C, di samping beberapa kalium, vitamin B, vitamin E dan magnesium (7).
Ringkasan
Jus lemon adalah cara terbaik untuk menambahkan rasa dan keasaman pada hidangan, sehingga membuat pengganti non-alkohol yang bagus untuk anggur putih dalam memasak.
9. Cair Dari Jamur Kaleng
Ketika jamur dikalengkan, mereka dicampur dengan cairan yang menyerap sebagian dari rasa mereka.
Salah satu cara untuk menggunakan cairan dari jamur kalengan adalah sebagai pengganti non-alkohol untuk anggur merah dalam memasak. Karena jamur memiliki rasa yang gurih, disarankan untuk menggunakan cairan dalam hidangan gurih.
Namun, jika Anda bertujuan untuk rasa yang lebih manis dalam resep, mungkin akan membantu untuk mencampurkan cairan jamur kalengan dengan jus cranberry, buah delima atau anggur.
Misalnya, jika resepnya meminta dua cangkir anggur merah, Anda dapat menggantinya dengan kombinasi satu cangkir cairan jamur kalengan dengan satu cangkir jus cranberry.
Selain itu, perhatikan bahwa jamur kaleng dan cairannya bisa tinggi sodium. Jika Anda ingin mengontrol kandungan natrium dari resep Anda, pastikan untuk memilih jamur kalengan rendah sodium.
Ringkasan
Canned mushroom liquid adalah pengganti yang sangat baik untuk anggur merah dalam masakan, terutama dalam hidangan yang gurih.
10. Jus Tomat
Jus tomat memiliki rasa asam dan agak pahit. 2529/5000
Ini ditambahkan ke beberapa jenis resep untuk meningkatkan profil rasa.
Anda dapat menggunakan jus tomat sebagai pengganti anggur merah dalam masakan, karena keasaman dan warnanya yang sama. Tergantung pada cita rasa yang Anda tuju, jus tomat dapat digunakan sebagai pengganti anggur merah dengan rasio 1: 1.
Karena jus tomat pahit sendiri, mungkin berguna untuk mencampurnya dengan jus buah jika Anda ingin mempermanis resep. Ia bekerja dengan baik dalam resep yang membutuhkan pengasinan.
Jus tomat rasanya sangat berbeda dari anggur, jadi mungkin bermanfaat untuk menguji rasa saat memasak dengan itu untuk memastikan Anda mencapai cita rasa yang Anda inginkan.
Jus tomat bukan hanya bahan memasak yang bagus, tetapi juga sehat. Satu cangkir (237 ml) menyediakan lebih dari 20 nutrisi berbeda, termasuk 74% dari kebutuhan harian Anda untuk vitamin C dan 22% untuk vitamin A (8).
Selain itu, kaya antioksidan lycopene, yang telah dipelajari karena potensinya untuk mengurangi risiko penyakit jantung dan jenis kanker tertentu (9, 10).
Ringkasan
Jus tomat bersifat asam dan memiliki warna yang mirip dengan anggur merah, sehingga menjadikannya pengganti non-alkohol yang bagus untuk anggur merah dalam memasak.
11. Air
Jika Anda tidak memiliki salah satu bahan yang terdaftar sebelumnya, Anda cukup menggunakan air untuk menggantikan anggur dalam memasak.
Meskipun air tidak akan menyumbangkan rasa, warna, atau keasaman pada resep, air akan memberikan cairan, yang akan mencegah hidangan menjadi lebih kering daripada yang Anda inginkan.
Jika Anda memiliki cuka atau gula biasa, Anda dapat mencampurnya dengan air untuk membantu meningkatkan rasa.
Sedangkan untuk kuantitas, 1/4 gelas air, 1/4 cangkir cuka dan 1 sendok makan gula adalah campuran yang berguna untuk digunakan sebagai pengganti 1: 1. Namun demikian, Anda mungkin perlu mengubah ini bergantung pada apa yang Anda buat.
Ringkasan
Air berkontribusi cair untuk resep, sehingga dapat digunakan untuk menggantikan anggur dalam masakan. Namun, itu tidak menyumbangkan rasa, warna atau keasaman.
Garis bawah
Ada beberapa bahan non-alkohol yang memiliki sifat yang mirip dengan anggur dan dapat digunakan sebagai pengganti anggur dalam masakan.
Beberapa bahan, seperti jus anggur, dapat menggantikan anggur secara merata dalam resep, sementara yang lain mungkin perlu dicampur dengan bahan lain untuk membuat pengganti yang efektif.
Penting untuk menjaga cita rasa yang Anda inginkan saat mengganti anggur dalam resep. Misalnya, jika Anda mencari rasa manis, sebaiknya menggunakan bahan manis.
Juga, Anda mungkin merasa terbantu untuk melakukan tes rasa saat mengganti anggur dalam masakan, untuk memastikan Anda mencapai cita rasa yang diinginkan dalam hidangan.
Review Diet GOLO
Apakah Ini Bekerja untuk Menurunkan Berat Badan?
Skor Diet Kesehatan: 2,75 dari 5
GOLO® Diet adalah salah satu diet yang paling dicari pada tahun 2016 dan telah menjadi semakin populer sejak saat itu.
Program 30-, 60- atau 90-hari tersedia untuk janji pembelian penurunan berat badan cepat dan kesehatan yang lebih baik tanpa menghitung kalori atau melacak nutrisi.
Diet ini juga diklaim untuk memulai metabolisme Anda, meningkatkan tingkat energi dan meningkatkan kehilangan lemak hanya dengan menyeimbangkan kadar hormon Anda.
Artikel ini mengulas apakah GOLO Diet dapat membantu Anda menurunkan berat badan.
Perincian Skor Skor
Skor keseluruhan: 2,75
Penurunan berat badan cepat: 3
Penurunan berat badan jangka panjang: 2
Mudah diikuti: 2
Kualitas nutrisi: 4
BOTTOM LINE: The GOLO Diet berfokus pada pengelolaan tingkat insulin melalui suplemen, diet dan olahraga untuk meningkatkan berat badan. Mungkin efektif tetapi mahal dan menantang, dan penelitian tentang manfaat potensinya terbatas.
Apa itu Diet GOLO?
The GOLO Diet berfokus pada mengelola tingkat insulin untuk meningkatkan berat badan.
Menurut situs web diet, itu dikembangkan oleh tim dokter dan apoteker untuk membantu menyeimbangkan kadar hormon, meningkatkan metabolisme, dan mendukung penurunan berat badan yang stabil dan berkelanjutan.
Ide ini didasarkan pada penelitian yang menunjukkan bahwa diet rendah glikemik - sebagian besar terdiri dari makanan yang tidak meningkatkan gula darah atau kadar insulin - dapat meningkatkan penurunan berat badan, pembakaran lemak dan metabolisme (1, 2, 3, 4).
Para pencipta Diet GOLO berjanji bahwa Anda dapat mengonsumsi 20-30% lebih banyak makanan daripada diet penurunan berat badan konvensional dengan meningkatkan metabolisme dan berfokus pada pilihan yang lebih sehat daripada menghitung kalori atau membatasi asupan.
Rencananya juga mempromosikan suplemen yang disebut GOLO Release, yang berisi serangkaian ekstrak tumbuhan dan mineral yang seharusnya membantu mengatur kadar gula darah, meningkatkan energi dan mengurangi rasa lapar dan mengidam.
Setiap pembelian juga termasuk Rencana Penyelamatan GOLO, sebuah buku panduan yang mengajarkan Anda cara membuat makanan sehat seimbang dengan makanan yang Anda sukai - berdasarkan tingkat metabolisme pribadi Anda.
Keanggotaan juga memberi Anda akses ke komunitas online, yang termasuk paket makanan gratis, penilaian kesehatan, dukungan dari pelatih online dan produk diskon.
Ringkasan
GOLO Diet difokuskan untuk menyeimbangkan kadar hormon dan mengelola insulin untuk mendukung penurunan berat badan. Tiga komponen utamanya adalah suplemen GOLO Release, buku panduan dan komunitas online.
Bisakah Ini Membantu Anda Menurunkan Berat Badan?
Diet GOLO mendorong makan makanan utuh yang sehat dan meningkatkan olahraga - yang secara teoretis dapat membantu menurunkan berat badan.
Beberapa studi - didanai dan dilakukan oleh pembuat GOLO Diet - mengevaluasi keefektifannya dan dapat diakses di situs web perusahaan.
Satu penelitian 26 minggu pada 35 orang dewasa yang kelebihan berat badan dan obesitas menunjukkan bahwa menggabungkan rejimen olahraga dengan suplemen GOLO Release dan diet dan perubahan perilaku menghasilkan penurunan berat badan rata-rata sebesar 31 pound (14 kg).
Penelitian lain pada 21 orang menemukan bahwa mereka yang menggabungkan diet dan olahraga dengan GOLO Release kehilangan total 53 pound (24 kg) selama 25 minggu - atau sekitar 32,5 pon (15 kg) lebih banyak daripada kelompok kontrol yang tidak mengambil GOLO Release .
Namun, perlu diingat bahwa ini adalah penelitian kecil yang tidak dipublikasikan dalam jurnal peer-review. Karena mereka didanai dan dilakukan oleh pembuat GOLO Diet, mereka memiliki risiko bias yang tinggi.
Selain itu, tidak jelas apakah penurunan berat badan disebabkan oleh program GOLO dan suplemen khusus atau hanya kombinasi dari diet, olahraga, dan modifikasi perilaku.
Oleh karena itu, meskipun GOLO Diet dapat membantu beberapa orang menurunkan berat badan dengan mempromosikan pola makan dan perubahan gaya hidup yang sehat, diperlukan lebih banyak penelitian untuk menentukan apakah itu lebih efektif daripada rejimen lain.
Ringkasan
Beberapa studi yang didanai dan dilakukan oleh perusahaan telah menunjukkan bahwa GOLO Diet dapat membantu menurunkan berat badan. Namun, tidak jelas apakah ini disebabkan oleh program khusus atau hanya dengan mengurangi asupan makanan dan meningkatkan olahraga.
Manfaat Diet GOLO
Diet GOLO didasarkan pada beberapa prinsip nutrisi yang kuat, seperti meningkatkan olahraga dan menghilangkan makanan olahan - keduanya dapat meningkatkan penurunan berat badan dan meningkatkan kadar gula darah.
Bahkan, beberapa penelitian menunjukkan bahwa olahraga teratur dapat menurunkan kadar gula darah pada orang dengan dan tanpa diabetes (5, 6, 7).
Selain itu, satu analisis dari 98 makanan siap saji menemukan bahwa makanan yang diproses minimal lebih banyak mengisi dan meningkatkan gula darah lebih sedikit dari produk yang diproses ultra (8).
GOLO Diet juga mendorong makanan utuh yang kaya gizi seperti buah-buahan, sayuran, lemak sehat dan protein tanpa lemak. Ini membuatnya lebih mudah untuk mendapatkan semua vitamin, mineral dan antioksidan yang dibutuhkan tubuh Anda.
Terlebih lagi, diet dapat menjadi pilihan yang baik jika pengetahuan Anda tentang nutrisi terbatas, karena membuatnya mudah untuk menciptakan makanan yang seimbang dan menyeluruh hanya dengan menggabungkan 1-2 porsi karbohidrat, protein, lemak, dan sayuran setiap kali makan.
Ringkasan
GOLO Diet didasarkan pada prinsip-prinsip nutrisi yang kuat dan dapat membantu menurunkan berat badan dan mengontrol gula darah. Ini juga mendorong makanan kaya nutrisi dan membuatnya mudah untuk menciptakan makanan seimbang dengan menggabungkan kelompok makanan.
Potensi Kerugian
Diet GOLO bisa mahal untuk diikuti. Misalnya, GOLO Release biaya $ 38 untuk 90 tablet, yang dapat bertahan 1-3 bulan tergantung pada berapa banyak yang Anda ambil per hari.
Meskipun mengandung beberapa ekstrak tumbuhan yang diklaim dapat mendukung metabolisme, ia juga mencakup mikronutrien yang dapat dengan mudah diperoleh dengan mengikuti diet bergizi atau mengonsumsi multivitamin dasar yang mencakup zinc, kromium, dan magnesium.
Selain itu, sementara beberapa orang mungkin merasa mudah untuk membuat makanan sehat dengan menggunakan prinsip diet, yang lain mungkin merasa sulit dan terbatas karena aturan ketatnya tentang makanan dan ukuran porsi apa yang diizinkan di setiap makan.
Banyaknya variasi makanan dan banyak faktor yang perlu diperhitungkan - seperti poin yang pas, nilai bahan bakar, dan tingkat metabolisme pribadi - juga dapat membuatnya tidak perlu membingungkan bagi konsumen.
Terakhir, penelitian yang tidak memihak tentang GOLO Diet kurang - karena satu-satunya studi yang tersedia didanai langsung dan dilakukan oleh penciptanya.
Oleh karena itu, tidak jelas apakah diet memiliki manfaat tambahan selain hanya mendorong diet yang sehat, menyeluruh, dan olahraga teratur.
Ringkasan
Diet GOLO bisa mahal, membingungkan dan sulit diikuti. Selain itu, karena kurangnya penelitian yang tersedia, tidak jelas apakah itu memiliki manfaat tambahan atas diet dan olahraga biasa.
Makanan untuk Makan
Salah satu komponen utama GOLO Diet adalah Matriks Bahan Bakar Metrik GOLO, yang memungkinkan Anda membuat pilihan dari empat "kelompok bahan bakar" - protein, karbohidrat, sayuran, dan lemak.
Anda harus makan tiga kali sehari dan diberikan 1-2 porsi standar dari setiap kelompok bahan bakar per makanan.
Ukuran porsi sangat bervariasi, mulai dari satu sendok makan (15 ml) minyak zaitun hingga tiga ons (85 gram) daging putih atau ikan, misalnya.
Berolahraga menghasilkan poin fit tambahan, memungkinkan Anda untuk mengonsumsi camilan atau porsi ekstra sepanjang hari.
Berikut beberapa makanan yang Anda sarankan untuk dimakan:
Protein: Telur, daging, unggas, makanan laut, kacang-kacangan, produk susu
Karbohidrat: Berries, buah, ubi jalar, butternut squash, ubi jalar, kentang putih, kacang, biji-bijian
Sayuran: Bayam, kale, arugula, brokoli, kubis Brussel, kembang kol, seledri, mentimun, zucchini
Lemak: Minyak zaitun, minyak kelapa, kacang, biji chia, biji rami, biji rami, saus salad GOLO
Ringkasan
GOLO Diet memungkinkan Anda memasukkan 1-2 porsi protein, karbohidrat, sayuran, dan lemak setiap kali makan.
Makanan yang Harus Dihindari
The GOLO Diet mengecilkan makanan olahan dan olahan dan berfokus pada makanan utuh yang sehat sebagai gantinya.
Versi jangka pendek dari diet, seperti "7 Hari Kickstart" atau "Reset 7," diiklankan sebagai cara cepat dan mudah untuk menghilangkan racun sebelum bertransisi ke rencana makan GOLO biasa.
Untuk rencana spesifik ini, makanan seperti daging merah, produk susu dan biji-bijian harus dihilangkan sama sekali.
Namun, mereka nantinya dapat diperkenalkan kembali dan dinikmati secara moderat sebagai bagian dari GOLO Diet reguler.
Berikut beberapa makanan yang harus Anda hindari di GOLO Diet:
Makanan olahan: Keripik kentang, kerupuk, kue, makanan yang dipanggang
Daging merah: Lemak potongan daging sapi, domba, babi (hanya untuk diet jangka pendek)
Minuman manis: Soda, minuman olahraga, teh manis, air vitamin dan jus
Biji-bijian: Roti, barley, beras, oat, pasta, millet (hanya untuk diet jangka pendek)
Produk susu: Keju, susu, yogurt, mentega, es krim (hanya untuk diet jangka pendek)
Pemanis buatan: Aspartame, sucralose, sakarin
Ringkasan
Diet GOLO mendorong makanan utuh dan mengurangi makanan olahan, minuman manis dan pemanis buatan.
Rencana Meal Sampel
Berikut adalah paket makanan sampel satu minggu untuk membantu Anda memulai dengan GOLO Diet:
Senin
Sarapan: Telur dadar dengan brokoli tumis, potongan apel, dan minyak zaitun
Makan siang: Ayam panggang dengan asparagus, couscous dan minyak kelapa
Makan malam: Salmon dengan sayuran tumis, kentang rebus, dan minyak zaitun
Selasa
Sarapan: Telur orak-arik dengan bayam kukus, blueberry dan almond
Makan siang: Kalkun panggang dengan soba, paprika panggang, dan minyak zaitun
Makan malam: Ikan flounder yang dipanggang dengan kale, walnut, dan anggur
Rabu
Sarapan: Telur rebus dengan gandum dan biji chia semalam
Makan siang: Tuna salad dengan bayam, saus salad GOLO dan jeruk
Makan malam: Daging sapi panggang dengan kentang tumbuk, wortel, dan minyak zaitun
Kamis
Sarapan: Telur dadar dengan grapefruit dan kenari
Makan siang: Daging babi dengan ubi jalar, bayam dan almond
1206/5000
Makan malam: salmon goreng dengan taoge brussels, minyak zaitun, dan salad buah
Jumat
Sarapan: Telur rebus dengan irisan buah pir dan pistachio
Makan siang: Ayam panggang dengan salad sisi, saus salad GOLO dan apel
Makan malam: Perahu zucchini yang diisi daging sapi dengan minyak kelapa dan tomat
Sabtu
Sarapan: Telur orak arugula, stroberi, dan minyak zaitun
Makan siang: Panggang cod dengan arugula, saus salad GOLO dan kacang arab
Makan malam: Tumis daging sapi dengan brokoli, walnut, dan quinoa
Minggu
Sarapan: Telur rebus dengan tumis zucchini, oatmeal, dan biji rami
Makan siang: Kalkun tanah dengan nasi merah, tomat, dan almond
Makan malam: Dada ayam dengan kacang hijau, ubi jalar, dan minyak zaitun
Ringkasan
Menu contoh di GOLO Diet mencakup berbagai makanan utuh dari empat kelompok bahan bakar - protein, karbohidrat, sayuran, dan lemak.
Garis bawah
GOLO Diet berfokus pada mengatur kadar hormon melalui suplemen, olahraga, dan diet sehat untuk meningkatkan penurunan berat badan.
Ini dapat membantu Anda menurunkan berat badan, menurunkan kadar gula darah dan meningkatkan kesehatan.
Namun, itu bisa mahal dan menantang - dan perlu lebih teliti diteliti untuk menentukan efektivitasnya.
Skor Diet Kesehatan: 2,75 dari 5
GOLO® Diet adalah salah satu diet yang paling dicari pada tahun 2016 dan telah menjadi semakin populer sejak saat itu.
Program 30-, 60- atau 90-hari tersedia untuk janji pembelian penurunan berat badan cepat dan kesehatan yang lebih baik tanpa menghitung kalori atau melacak nutrisi.
Diet ini juga diklaim untuk memulai metabolisme Anda, meningkatkan tingkat energi dan meningkatkan kehilangan lemak hanya dengan menyeimbangkan kadar hormon Anda.
Artikel ini mengulas apakah GOLO Diet dapat membantu Anda menurunkan berat badan.
Perincian Skor Skor
Skor keseluruhan: 2,75
Penurunan berat badan cepat: 3
Penurunan berat badan jangka panjang: 2
Mudah diikuti: 2
Kualitas nutrisi: 4
BOTTOM LINE: The GOLO Diet berfokus pada pengelolaan tingkat insulin melalui suplemen, diet dan olahraga untuk meningkatkan berat badan. Mungkin efektif tetapi mahal dan menantang, dan penelitian tentang manfaat potensinya terbatas.
Apa itu Diet GOLO?
The GOLO Diet berfokus pada mengelola tingkat insulin untuk meningkatkan berat badan.
Menurut situs web diet, itu dikembangkan oleh tim dokter dan apoteker untuk membantu menyeimbangkan kadar hormon, meningkatkan metabolisme, dan mendukung penurunan berat badan yang stabil dan berkelanjutan.
Ide ini didasarkan pada penelitian yang menunjukkan bahwa diet rendah glikemik - sebagian besar terdiri dari makanan yang tidak meningkatkan gula darah atau kadar insulin - dapat meningkatkan penurunan berat badan, pembakaran lemak dan metabolisme (1, 2, 3, 4).
Para pencipta Diet GOLO berjanji bahwa Anda dapat mengonsumsi 20-30% lebih banyak makanan daripada diet penurunan berat badan konvensional dengan meningkatkan metabolisme dan berfokus pada pilihan yang lebih sehat daripada menghitung kalori atau membatasi asupan.
Rencananya juga mempromosikan suplemen yang disebut GOLO Release, yang berisi serangkaian ekstrak tumbuhan dan mineral yang seharusnya membantu mengatur kadar gula darah, meningkatkan energi dan mengurangi rasa lapar dan mengidam.
Setiap pembelian juga termasuk Rencana Penyelamatan GOLO, sebuah buku panduan yang mengajarkan Anda cara membuat makanan sehat seimbang dengan makanan yang Anda sukai - berdasarkan tingkat metabolisme pribadi Anda.
Keanggotaan juga memberi Anda akses ke komunitas online, yang termasuk paket makanan gratis, penilaian kesehatan, dukungan dari pelatih online dan produk diskon.
Ringkasan
GOLO Diet difokuskan untuk menyeimbangkan kadar hormon dan mengelola insulin untuk mendukung penurunan berat badan. Tiga komponen utamanya adalah suplemen GOLO Release, buku panduan dan komunitas online.
Bisakah Ini Membantu Anda Menurunkan Berat Badan?
Diet GOLO mendorong makan makanan utuh yang sehat dan meningkatkan olahraga - yang secara teoretis dapat membantu menurunkan berat badan.
Beberapa studi - didanai dan dilakukan oleh pembuat GOLO Diet - mengevaluasi keefektifannya dan dapat diakses di situs web perusahaan.
Satu penelitian 26 minggu pada 35 orang dewasa yang kelebihan berat badan dan obesitas menunjukkan bahwa menggabungkan rejimen olahraga dengan suplemen GOLO Release dan diet dan perubahan perilaku menghasilkan penurunan berat badan rata-rata sebesar 31 pound (14 kg).
Penelitian lain pada 21 orang menemukan bahwa mereka yang menggabungkan diet dan olahraga dengan GOLO Release kehilangan total 53 pound (24 kg) selama 25 minggu - atau sekitar 32,5 pon (15 kg) lebih banyak daripada kelompok kontrol yang tidak mengambil GOLO Release .
Namun, perlu diingat bahwa ini adalah penelitian kecil yang tidak dipublikasikan dalam jurnal peer-review. Karena mereka didanai dan dilakukan oleh pembuat GOLO Diet, mereka memiliki risiko bias yang tinggi.
Selain itu, tidak jelas apakah penurunan berat badan disebabkan oleh program GOLO dan suplemen khusus atau hanya kombinasi dari diet, olahraga, dan modifikasi perilaku.
Oleh karena itu, meskipun GOLO Diet dapat membantu beberapa orang menurunkan berat badan dengan mempromosikan pola makan dan perubahan gaya hidup yang sehat, diperlukan lebih banyak penelitian untuk menentukan apakah itu lebih efektif daripada rejimen lain.
Ringkasan
Beberapa studi yang didanai dan dilakukan oleh perusahaan telah menunjukkan bahwa GOLO Diet dapat membantu menurunkan berat badan. Namun, tidak jelas apakah ini disebabkan oleh program khusus atau hanya dengan mengurangi asupan makanan dan meningkatkan olahraga.
Manfaat Diet GOLO
Diet GOLO didasarkan pada beberapa prinsip nutrisi yang kuat, seperti meningkatkan olahraga dan menghilangkan makanan olahan - keduanya dapat meningkatkan penurunan berat badan dan meningkatkan kadar gula darah.
Bahkan, beberapa penelitian menunjukkan bahwa olahraga teratur dapat menurunkan kadar gula darah pada orang dengan dan tanpa diabetes (5, 6, 7).
Selain itu, satu analisis dari 98 makanan siap saji menemukan bahwa makanan yang diproses minimal lebih banyak mengisi dan meningkatkan gula darah lebih sedikit dari produk yang diproses ultra (8).
GOLO Diet juga mendorong makanan utuh yang kaya gizi seperti buah-buahan, sayuran, lemak sehat dan protein tanpa lemak. Ini membuatnya lebih mudah untuk mendapatkan semua vitamin, mineral dan antioksidan yang dibutuhkan tubuh Anda.
Terlebih lagi, diet dapat menjadi pilihan yang baik jika pengetahuan Anda tentang nutrisi terbatas, karena membuatnya mudah untuk menciptakan makanan yang seimbang dan menyeluruh hanya dengan menggabungkan 1-2 porsi karbohidrat, protein, lemak, dan sayuran setiap kali makan.
Ringkasan
GOLO Diet didasarkan pada prinsip-prinsip nutrisi yang kuat dan dapat membantu menurunkan berat badan dan mengontrol gula darah. Ini juga mendorong makanan kaya nutrisi dan membuatnya mudah untuk menciptakan makanan seimbang dengan menggabungkan kelompok makanan.
Potensi Kerugian
Diet GOLO bisa mahal untuk diikuti. Misalnya, GOLO Release biaya $ 38 untuk 90 tablet, yang dapat bertahan 1-3 bulan tergantung pada berapa banyak yang Anda ambil per hari.
Meskipun mengandung beberapa ekstrak tumbuhan yang diklaim dapat mendukung metabolisme, ia juga mencakup mikronutrien yang dapat dengan mudah diperoleh dengan mengikuti diet bergizi atau mengonsumsi multivitamin dasar yang mencakup zinc, kromium, dan magnesium.
Selain itu, sementara beberapa orang mungkin merasa mudah untuk membuat makanan sehat dengan menggunakan prinsip diet, yang lain mungkin merasa sulit dan terbatas karena aturan ketatnya tentang makanan dan ukuran porsi apa yang diizinkan di setiap makan.
Banyaknya variasi makanan dan banyak faktor yang perlu diperhitungkan - seperti poin yang pas, nilai bahan bakar, dan tingkat metabolisme pribadi - juga dapat membuatnya tidak perlu membingungkan bagi konsumen.
Terakhir, penelitian yang tidak memihak tentang GOLO Diet kurang - karena satu-satunya studi yang tersedia didanai langsung dan dilakukan oleh penciptanya.
Oleh karena itu, tidak jelas apakah diet memiliki manfaat tambahan selain hanya mendorong diet yang sehat, menyeluruh, dan olahraga teratur.
Ringkasan
Diet GOLO bisa mahal, membingungkan dan sulit diikuti. Selain itu, karena kurangnya penelitian yang tersedia, tidak jelas apakah itu memiliki manfaat tambahan atas diet dan olahraga biasa.
Makanan untuk Makan
Salah satu komponen utama GOLO Diet adalah Matriks Bahan Bakar Metrik GOLO, yang memungkinkan Anda membuat pilihan dari empat "kelompok bahan bakar" - protein, karbohidrat, sayuran, dan lemak.
Anda harus makan tiga kali sehari dan diberikan 1-2 porsi standar dari setiap kelompok bahan bakar per makanan.
Ukuran porsi sangat bervariasi, mulai dari satu sendok makan (15 ml) minyak zaitun hingga tiga ons (85 gram) daging putih atau ikan, misalnya.
Berolahraga menghasilkan poin fit tambahan, memungkinkan Anda untuk mengonsumsi camilan atau porsi ekstra sepanjang hari.
Berikut beberapa makanan yang Anda sarankan untuk dimakan:
Protein: Telur, daging, unggas, makanan laut, kacang-kacangan, produk susu
Karbohidrat: Berries, buah, ubi jalar, butternut squash, ubi jalar, kentang putih, kacang, biji-bijian
Sayuran: Bayam, kale, arugula, brokoli, kubis Brussel, kembang kol, seledri, mentimun, zucchini
Lemak: Minyak zaitun, minyak kelapa, kacang, biji chia, biji rami, biji rami, saus salad GOLO
Ringkasan
GOLO Diet memungkinkan Anda memasukkan 1-2 porsi protein, karbohidrat, sayuran, dan lemak setiap kali makan.
Makanan yang Harus Dihindari
The GOLO Diet mengecilkan makanan olahan dan olahan dan berfokus pada makanan utuh yang sehat sebagai gantinya.
Versi jangka pendek dari diet, seperti "7 Hari Kickstart" atau "Reset 7," diiklankan sebagai cara cepat dan mudah untuk menghilangkan racun sebelum bertransisi ke rencana makan GOLO biasa.
Untuk rencana spesifik ini, makanan seperti daging merah, produk susu dan biji-bijian harus dihilangkan sama sekali.
Namun, mereka nantinya dapat diperkenalkan kembali dan dinikmati secara moderat sebagai bagian dari GOLO Diet reguler.
Berikut beberapa makanan yang harus Anda hindari di GOLO Diet:
Makanan olahan: Keripik kentang, kerupuk, kue, makanan yang dipanggang
Daging merah: Lemak potongan daging sapi, domba, babi (hanya untuk diet jangka pendek)
Minuman manis: Soda, minuman olahraga, teh manis, air vitamin dan jus
Biji-bijian: Roti, barley, beras, oat, pasta, millet (hanya untuk diet jangka pendek)
Produk susu: Keju, susu, yogurt, mentega, es krim (hanya untuk diet jangka pendek)
Pemanis buatan: Aspartame, sucralose, sakarin
Ringkasan
Diet GOLO mendorong makanan utuh dan mengurangi makanan olahan, minuman manis dan pemanis buatan.
Rencana Meal Sampel
Berikut adalah paket makanan sampel satu minggu untuk membantu Anda memulai dengan GOLO Diet:
Senin
Sarapan: Telur dadar dengan brokoli tumis, potongan apel, dan minyak zaitun
Makan siang: Ayam panggang dengan asparagus, couscous dan minyak kelapa
Makan malam: Salmon dengan sayuran tumis, kentang rebus, dan minyak zaitun
Selasa
Sarapan: Telur orak-arik dengan bayam kukus, blueberry dan almond
Makan siang: Kalkun panggang dengan soba, paprika panggang, dan minyak zaitun
Makan malam: Ikan flounder yang dipanggang dengan kale, walnut, dan anggur
Rabu
Sarapan: Telur rebus dengan gandum dan biji chia semalam
Makan siang: Tuna salad dengan bayam, saus salad GOLO dan jeruk
Makan malam: Daging sapi panggang dengan kentang tumbuk, wortel, dan minyak zaitun
Kamis
Sarapan: Telur dadar dengan grapefruit dan kenari
Makan siang: Daging babi dengan ubi jalar, bayam dan almond
1206/5000
Makan malam: salmon goreng dengan taoge brussels, minyak zaitun, dan salad buah
Jumat
Sarapan: Telur rebus dengan irisan buah pir dan pistachio
Makan siang: Ayam panggang dengan salad sisi, saus salad GOLO dan apel
Makan malam: Perahu zucchini yang diisi daging sapi dengan minyak kelapa dan tomat
Sabtu
Sarapan: Telur orak arugula, stroberi, dan minyak zaitun
Makan siang: Panggang cod dengan arugula, saus salad GOLO dan kacang arab
Makan malam: Tumis daging sapi dengan brokoli, walnut, dan quinoa
Minggu
Sarapan: Telur rebus dengan tumis zucchini, oatmeal, dan biji rami
Makan siang: Kalkun tanah dengan nasi merah, tomat, dan almond
Makan malam: Dada ayam dengan kacang hijau, ubi jalar, dan minyak zaitun
Ringkasan
Menu contoh di GOLO Diet mencakup berbagai makanan utuh dari empat kelompok bahan bakar - protein, karbohidrat, sayuran, dan lemak.
Garis bawah
GOLO Diet berfokus pada mengatur kadar hormon melalui suplemen, olahraga, dan diet sehat untuk meningkatkan penurunan berat badan.
Ini dapat membantu Anda menurunkan berat badan, menurunkan kadar gula darah dan meningkatkan kesehatan.
Namun, itu bisa mahal dan menantang - dan perlu lebih teliti diteliti untuk menentukan efektivitasnya.
Diet Menopause
Bagaimana Apa yang Anda Makan Mempengaruhi Gejala Anda
Menopause adalah transisi alami dalam kehidupan seorang wanita saat siklus haidnya berakhir.
Ini dikonfirmasi 12 bulan setelah periode terakhir Anda. Namun, transisi dan gejala yang terkait dengan menopause dapat berlangsung selama beberapa tahun (1).
Sementara menopause terkait dengan banyak gejala tidak nyaman dan meningkatkan risiko penyakit tertentu, diet Anda dapat membantu mengurangi gejala dan memudahkan transisi.
Artikel ini membahas bagaimana apa yang Anda makan dapat memengaruhi gejala Anda.
Apa Perubahan Yang Terjadi Selama Menopause?
Selama masa transisi menuju menopause dan seterusnya, hormon estrogen mulai menurun, mengganggu pola siklus estrogen dan progesteron normal Anda (1).
Penurunan kadar estrogen berdampak negatif terhadap metabolisme Anda, berpotensi menyebabkan kenaikan berat badan. Perubahan ini juga dapat mempengaruhi kadar kolesterol Anda dan bagaimana tubuh Anda mencerna karbohidrat (2).
Banyak wanita mengalami gejala seperti hot flash dan kesulitan tidur selama masa transisi ini (3, 4).
Selain itu, perubahan hormon menyebabkan kepadatan tulang menurun, yang dapat meningkatkan risiko patah tulang (5).
Untungnya, membuat perubahan dalam diet Anda dapat membantu meredakan gejala menopause.
Ringkasan
Menopause adalah transisi alami dalam kehidupan seorang wanita saat siklus haidnya berakhir. Perubahan hormon dapat menyebabkan gejala seperti hot flashes dan kurang tidur dan dapat berdampak negatif pada metabolisme dan kepadatan tulang.
Makanan untuk Makan
Ada bukti bahwa makanan tertentu dapat membantu meringankan beberapa gejala menopause, seperti hot flashes, tidur yang buruk dan kepadatan tulang yang rendah.
Produk susu
Penurunan kadar estrogen selama menopause dapat meningkatkan risiko patah tulang wanita.
Produk-produk susu, seperti susu, yogurt dan keju, mengandung kalsium, fosfor, kalium, magnesium dan vitamin D dan K - semuanya sangat penting untuk kesehatan tulang (6, 7).
Dalam sebuah penelitian di hampir 750 wanita pascamenopause, mereka yang mengonsumsi lebih banyak protein susu dan hewani secara signifikan memiliki kepadatan tulang lebih tinggi daripada mereka yang makan lebih sedikit (8).
Susu juga dapat membantu meningkatkan tidur. Sebuah studi peninjauan menemukan bahwa makanan tinggi glisin asam amino - ditemukan dalam susu dan keju, misalnya - mempromosikan tidur yang lebih dalam pada wanita menopause (9).
Lebih lanjut, beberapa bukti mengaitkan konsumsi susu dengan penurunan risiko menopause dini, yang terjadi sebelum usia 45 tahun.
Dalam sebuah penelitian, wanita dengan asupan vitamin D dan kalsium tertinggi - yang mengandung keju dan susu yang diperkaya - memiliki 17% penurunan risiko menopause dini (10).
Lemak Sehat
Lemak sehat, seperti asam lemak omega-3, dapat bermanfaat bagi wanita yang mengalami menopause.
Sebuah studi review di 483 wanita menopause menyimpulkan bahwa suplemen omega-3 menurunkan frekuensi hot flashes dan tingkat keparahan keringat malam (11).
Namun, dalam review lain dari 8 studi tentang gejala omega-3 dan menopause, hanya beberapa penelitian yang mendukung efek menguntungkan dari asam lemak pada hot flashes. Oleh karena itu, hasilnya tidak meyakinkan (12).
Namun, mungkin patut diuji jika meningkatkan asupan omega-3 Anda meningkatkan gejala terkait menopause Anda.
Makanan tertinggi dalam asam lemak omega-3 termasuk ikan berlemak, seperti mackerel, salmon dan teri, dan biji seperti biji rami, biji chia dan biji rami (13, 14).
Biji-bijian utuh
Biji-bijian utuh mengandung banyak nutrisi, termasuk serat dan vitamin B, seperti tiamin, niacin, riboflavin, dan asam pantotenat (15).
Diet tinggi biji-bijian telah dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung, kanker dan kematian dini (16).
Dalam sebuah tinjauan, para peneliti menemukan bahwa orang yang makan tiga atau lebih porsi biji-bijian per hari memiliki risiko 20-30% lebih rendah terkena penyakit jantung dan diabetes, dibandingkan dengan orang yang kebanyakan makan karbohidrat olahan (17).
Sebuah studi di lebih dari 11.000 wanita pascamenopause mencatat bahwa makan 4,7 gram serat gandum per 2.000 kalori per hari mengurangi risiko kematian dini sebesar 17%, dibandingkan dengan hanya mengonsumsi 1,3 gram serat gandum per 2.000 kalori (18).
Makanan gandum utuh termasuk beras merah, roti gandum utuh, barley, quinoa, gandum Khorasan (kamut®) dan gandum hitam. Carilah "biji-bijian utuh" yang tercantum sebagai bahan pertama pada label ketika mengevaluasi makanan kemasan mana yang mengandung biji-bijian utuh.
Buah-buahan dan sayur-sayuran
Buah-buahan dan sayuran dikemas dengan vitamin dan mineral, serat dan antioksidan. Untuk alasan ini, pedoman diet Amerika merekomendasikan untuk mengisi setengah piring Anda dengan buah dan sayuran (19).
Dalam studi intervensi satu tahun di lebih dari 17.000 wanita menopause, mereka yang makan lebih banyak sayuran, buah, serat dan kedelai mengalami pengurangan 19% pada hot flash dibandingkan dengan kelompok kontrol. Pengurangan itu dikaitkan dengan diet sehat dan penurunan berat badan (20).
Sayuran Cruciferous dapat sangat membantu bagi wanita pascamenopause. Dalam sebuah penelitian, makan brokoli menurunkan tingkat sejenis estrogen yang terkait dengan kanker payudara, sambil meningkatkan tingkat jenis estrogen yang melindungi terhadap kanker payudara (21).
Buah beri gelap juga bermanfaat bagi wanita yang mengalami menopause. Dalam studi delapan minggu di 60 wanita menopause, 25 gram sehari bubuk stroberi beku-kering menurunkan tekanan darah dibandingkan dengan kelompok kontrol. Namun, penelitian lebih lanjut diperlukan (22).
Dalam penelitian delapan minggu lainnya di 91 wanita paruh baya, mereka yang mengonsumsi 200 mg suplemen ekstrak biji anggur setiap hari mengalami lebih sedikit hot flash, tidur yang lebih baik dan tingkat depresi yang lebih rendah, dibandingkan dengan kelompok kontrol (23).
Makanan yang Mengandung Phytoestrogen
Fitoestrogen adalah senyawa dalam makanan yang bertindak sebagai estrogen lemah dalam tubuh Anda.
Meskipun ada beberapa kontroversi tentang memasukkan ini dalam diet, penelitian terbaru menunjukkan bahwa mereka dapat bermanfaat bagi kesehatan - terutama bagi wanita yang mengalami menopause (24).
Makanan yang secara alami mengandung fitoestrogen termasuk kacang kedelai, buncis, kacang tanah, biji rami, barley, anggur, buah beri, buah prem, teh hijau dan hitam dan banyak lagi (24).
Dalam ulasan 21 studi tentang kedelai, wanita pascamenopause yang mengonsumsi suplemen isoflavon kedelai setidaknya selama empat minggu memiliki kadar estradiol (estrogen) 14% lebih tinggi dibandingkan mereka yang mengonsumsi plasebo. Namun, hasilnya tidak signifikan (25).
Dalam review lain dari 15 studi mulai dari 3 sampai 12 bulan, fitoestrogen termasuk kedelai, suplemen isoflavon dan semanggi merah ditemukan untuk menurunkan insiden hot flash dibandingkan dengan kelompok kontrol, tanpa efek samping yang serius (26).
Protein Berkualitas
Penurunan estrogen dari menopause terkait dengan penurunan massa otot dan kekuatan tulang (27).
Untuk alasan ini, wanita yang mengalami menopause harus makan lebih banyak protein. Pedoman merekomendasikan bahwa wanita di atas 50 makan 0,45-0,55 gram protein per pon (1-2 gr per kg) dari berat badan setiap hari - atau 20-25 gram protein berkualitas tinggi per makanan (28).
Di AS, Recommended Dietary Allowance (RDA) untuk protein adalah 0,36 gram per pon (0,8 gram per kg) berat badan untuk semua orang dewasa di atas usia 18, yang mewakili minimum yang dibutuhkan untuk kesehatan.
Kisaran distribusi makronutrien yang disarankan untuk protein adalah 10–35% dari total kalori harian (29).
Dalam penelitian satu tahun baru-baru ini di 131 wanita pascamenopause, mereka yang mengambil 5 gram peptida kolagen setiap hari memiliki kepadatan mineral tulang yang secara signifikan lebih baik dibandingkan dengan mereka yang mengonsumsi bubuk plasebo (30).
Kolagen adalah protein yang paling melimpah di tubuh Anda.
Dalam sebuah penelitian besar pada orang dewasa di atas 50, makan protein susu dikaitkan dengan risiko patah tulang pinggul 8% lebih rendah, sementara makan protein tanaman dikaitkan dengan penurunan 12% (31).
Makanan tinggi protein termasuk telur, daging, ikan, kacang-kacangan dan produk susu. Selain itu, Anda dapat menambahkan bubuk protein ke smoothie atau makanan yang dipanggang.
Ringkasan
Memasukkan produk susu, lemak sehat, biji-bijian, buah-buahan, sayuran, makanan tinggi fitoestrogen dan sumber protein berkualitas ke dalam diet Anda dapat membantu meredakan gejala menopause.
Makanan yang Harus Dihindari
Menghindari makanan tertentu dapat membantu mengurangi beberapa gejala yang terkait dengan menopause, seperti hot flashes, kenaikan berat badan dan tidur yang buruk.
Menambahkan Gula dan Karbohidrat yang Diproses
Gula darah tinggi, resistensi insulin dan sindrom metabolik telah dikaitkan dengan insiden yang lebih tinggi dari hot flashes pada wanita menopause (32, 33, 34).
Makanan olahan dan gula tambahan diketahui meningkatkan gula darah dengan cepat. Semakin banyak makanan diproses, semakin jelas pengaruhnya terhadap gula darah (35).
Oleh karena itu, membatasi asupan gula tambahan dan makanan olahan, seperti roti putih, kerupuk dan makanan yang dipanggang, dapat membantu mengurangi kilatan panas selama menopause.
Pedoman AS merekomendasikan untuk menjaga asupan gula tambahan Anda hingga kurang dari 10% dari asupan kalori harian Anda - jadi jika Anda mengonsumsi makanan 2.000 kalori, kurang dari 200 kalori, atau 50 gram, seharusnya berasal dari gula tambahan (36).
Alkohol dan Kafein
Penelitian telah menunjukkan bahwa kafein dan alkohol dapat memicu hot flash pada wanita yang mengalami menopause (37, 38).
Dalam satu penelitian di 196 wanita menopause, asupan kafein dan alkohol meningkatkan keparahan hot flash tetapi tidak frekuensinya (39).
Di sisi lain, studi lain yang terkait asupan kafein dengan insiden lebih rendah dari hot flashes (40).
Oleh karena itu, mungkin layak menguji apakah menghilangkan kafein mempengaruhi hot flashes Anda.
Faktor lain yang perlu dipertimbangkan adalah kafein dan alkohol dikenal sebagai gangguan tidur dan banyak wanita yang mengalami menopause sulit tidur. Jadi, jika ini kasusnya untuk Anda, pertimbangkan untuk menghindari kafein atau alkohol menjelang tidur.
Makanan pedas
Menghindari makanan pedas adalah rekomendasi umum untuk wanita mengalami menopause. Namun, bukti untuk mendukung ini terbatas.
Satu penelitian pada 896 wanita yang mengalami menopause di Spanyol dan Amerika Selatan meneliti hubungan antara faktor gaya hidup dan insiden hot flashes dan asupan makanan pedas terkait dengan peningkatan hot flashes.
Para peneliti menyimpulkan bahwa hot flashes lebih buruk bagi wanita dengan kesehatan yang lebih buruk secara keseluruhan (42).
Karena reaksi Anda terhadap makanan pedas mungkin bersifat individual, gunakan penilaian terbaik Anda saat memasukkan makanan pedas dalam makanan Anda dan hindari mereka jika tampaknya memperburuk gejala Anda.
Makanan Tinggi Garam
Asupan garam yang tinggi telah dikaitkan dengan menurunkan kepadatan tulang pada wanita pascamenopause.
Dalam sebuah penelitian di lebih dari 9.500 wanita pascamenopause, asupan natrium lebih dari 2 gram per hari dikaitkan dengan risiko 28% lebih tinggi dari kepadatan mineral tulang yang rendah (43).
Selain itu, setelah menopause, penurunan estrogen meningkatkan risiko Anda mengembangkan tekanan darah tinggi. Mengurangi asupan natrium Anda dapat membantu menurunkan risiko ini (44).
Selanjutnya, dalam penelitian secara acak pada 95 wanita pascamenopause, mereka yang mengikuti diet sodium sedang mengalami suasana hati yang lebih baik secara keseluruhan, dibandingkan dengan wanita yang mengikuti diet sehat secara umum tanpa pembatasan garam (45).
Ringkasan
Menghindari karbohidrat olahan, menambahkan gula, alkohol, kafein, makanan pedas dan makanan berkadar garam tinggi dapat meningkatkan gejala menopause.
Garis bawah
Menopause dikaitkan dengan perubahan dalam metabolisme, mengurangi kepadatan tulang dan meningkatkan risiko penyakit jantung.
Selain itu, banyak wanita mengalami menopause mengalami gejala yang tidak menyenangkan, seperti hot flashes dan kurang tidur.
Pola makan seluruh makanan yang kaya buah, sayuran, gandum utuh, protein berkualitas tinggi, dan produk susu dapat mengurangi gejala menopause. Fitoestrogen dan lemak sehat, seperti asam lemak omega-3 dari ikan, juga dapat membantu.
Anda mungkin ingin membatasi tambahan gula, karbohidrat olahan, alkohol, kafein, dan makanan tinggi sodium atau pedas.
Perubahan sederhana untuk diet Anda dapat membuat transisi penting ini dalam hidup Anda lebih mudah.
Menopause adalah transisi alami dalam kehidupan seorang wanita saat siklus haidnya berakhir.
Ini dikonfirmasi 12 bulan setelah periode terakhir Anda. Namun, transisi dan gejala yang terkait dengan menopause dapat berlangsung selama beberapa tahun (1).
Sementara menopause terkait dengan banyak gejala tidak nyaman dan meningkatkan risiko penyakit tertentu, diet Anda dapat membantu mengurangi gejala dan memudahkan transisi.
Artikel ini membahas bagaimana apa yang Anda makan dapat memengaruhi gejala Anda.
Apa Perubahan Yang Terjadi Selama Menopause?
Selama masa transisi menuju menopause dan seterusnya, hormon estrogen mulai menurun, mengganggu pola siklus estrogen dan progesteron normal Anda (1).
Penurunan kadar estrogen berdampak negatif terhadap metabolisme Anda, berpotensi menyebabkan kenaikan berat badan. Perubahan ini juga dapat mempengaruhi kadar kolesterol Anda dan bagaimana tubuh Anda mencerna karbohidrat (2).
Banyak wanita mengalami gejala seperti hot flash dan kesulitan tidur selama masa transisi ini (3, 4).
Selain itu, perubahan hormon menyebabkan kepadatan tulang menurun, yang dapat meningkatkan risiko patah tulang (5).
Untungnya, membuat perubahan dalam diet Anda dapat membantu meredakan gejala menopause.
Ringkasan
Menopause adalah transisi alami dalam kehidupan seorang wanita saat siklus haidnya berakhir. Perubahan hormon dapat menyebabkan gejala seperti hot flashes dan kurang tidur dan dapat berdampak negatif pada metabolisme dan kepadatan tulang.
Makanan untuk Makan
Ada bukti bahwa makanan tertentu dapat membantu meringankan beberapa gejala menopause, seperti hot flashes, tidur yang buruk dan kepadatan tulang yang rendah.
Produk susu
Penurunan kadar estrogen selama menopause dapat meningkatkan risiko patah tulang wanita.
Produk-produk susu, seperti susu, yogurt dan keju, mengandung kalsium, fosfor, kalium, magnesium dan vitamin D dan K - semuanya sangat penting untuk kesehatan tulang (6, 7).
Dalam sebuah penelitian di hampir 750 wanita pascamenopause, mereka yang mengonsumsi lebih banyak protein susu dan hewani secara signifikan memiliki kepadatan tulang lebih tinggi daripada mereka yang makan lebih sedikit (8).
Susu juga dapat membantu meningkatkan tidur. Sebuah studi peninjauan menemukan bahwa makanan tinggi glisin asam amino - ditemukan dalam susu dan keju, misalnya - mempromosikan tidur yang lebih dalam pada wanita menopause (9).
Lebih lanjut, beberapa bukti mengaitkan konsumsi susu dengan penurunan risiko menopause dini, yang terjadi sebelum usia 45 tahun.
Dalam sebuah penelitian, wanita dengan asupan vitamin D dan kalsium tertinggi - yang mengandung keju dan susu yang diperkaya - memiliki 17% penurunan risiko menopause dini (10).
Lemak Sehat
Lemak sehat, seperti asam lemak omega-3, dapat bermanfaat bagi wanita yang mengalami menopause.
Sebuah studi review di 483 wanita menopause menyimpulkan bahwa suplemen omega-3 menurunkan frekuensi hot flashes dan tingkat keparahan keringat malam (11).
Namun, dalam review lain dari 8 studi tentang gejala omega-3 dan menopause, hanya beberapa penelitian yang mendukung efek menguntungkan dari asam lemak pada hot flashes. Oleh karena itu, hasilnya tidak meyakinkan (12).
Namun, mungkin patut diuji jika meningkatkan asupan omega-3 Anda meningkatkan gejala terkait menopause Anda.
Makanan tertinggi dalam asam lemak omega-3 termasuk ikan berlemak, seperti mackerel, salmon dan teri, dan biji seperti biji rami, biji chia dan biji rami (13, 14).
Biji-bijian utuh
Biji-bijian utuh mengandung banyak nutrisi, termasuk serat dan vitamin B, seperti tiamin, niacin, riboflavin, dan asam pantotenat (15).
Diet tinggi biji-bijian telah dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung, kanker dan kematian dini (16).
Dalam sebuah tinjauan, para peneliti menemukan bahwa orang yang makan tiga atau lebih porsi biji-bijian per hari memiliki risiko 20-30% lebih rendah terkena penyakit jantung dan diabetes, dibandingkan dengan orang yang kebanyakan makan karbohidrat olahan (17).
Sebuah studi di lebih dari 11.000 wanita pascamenopause mencatat bahwa makan 4,7 gram serat gandum per 2.000 kalori per hari mengurangi risiko kematian dini sebesar 17%, dibandingkan dengan hanya mengonsumsi 1,3 gram serat gandum per 2.000 kalori (18).
Makanan gandum utuh termasuk beras merah, roti gandum utuh, barley, quinoa, gandum Khorasan (kamut®) dan gandum hitam. Carilah "biji-bijian utuh" yang tercantum sebagai bahan pertama pada label ketika mengevaluasi makanan kemasan mana yang mengandung biji-bijian utuh.
Buah-buahan dan sayur-sayuran
Buah-buahan dan sayuran dikemas dengan vitamin dan mineral, serat dan antioksidan. Untuk alasan ini, pedoman diet Amerika merekomendasikan untuk mengisi setengah piring Anda dengan buah dan sayuran (19).
Dalam studi intervensi satu tahun di lebih dari 17.000 wanita menopause, mereka yang makan lebih banyak sayuran, buah, serat dan kedelai mengalami pengurangan 19% pada hot flash dibandingkan dengan kelompok kontrol. Pengurangan itu dikaitkan dengan diet sehat dan penurunan berat badan (20).
Sayuran Cruciferous dapat sangat membantu bagi wanita pascamenopause. Dalam sebuah penelitian, makan brokoli menurunkan tingkat sejenis estrogen yang terkait dengan kanker payudara, sambil meningkatkan tingkat jenis estrogen yang melindungi terhadap kanker payudara (21).
Buah beri gelap juga bermanfaat bagi wanita yang mengalami menopause. Dalam studi delapan minggu di 60 wanita menopause, 25 gram sehari bubuk stroberi beku-kering menurunkan tekanan darah dibandingkan dengan kelompok kontrol. Namun, penelitian lebih lanjut diperlukan (22).
Dalam penelitian delapan minggu lainnya di 91 wanita paruh baya, mereka yang mengonsumsi 200 mg suplemen ekstrak biji anggur setiap hari mengalami lebih sedikit hot flash, tidur yang lebih baik dan tingkat depresi yang lebih rendah, dibandingkan dengan kelompok kontrol (23).
Makanan yang Mengandung Phytoestrogen
Fitoestrogen adalah senyawa dalam makanan yang bertindak sebagai estrogen lemah dalam tubuh Anda.
Meskipun ada beberapa kontroversi tentang memasukkan ini dalam diet, penelitian terbaru menunjukkan bahwa mereka dapat bermanfaat bagi kesehatan - terutama bagi wanita yang mengalami menopause (24).
Makanan yang secara alami mengandung fitoestrogen termasuk kacang kedelai, buncis, kacang tanah, biji rami, barley, anggur, buah beri, buah prem, teh hijau dan hitam dan banyak lagi (24).
Dalam ulasan 21 studi tentang kedelai, wanita pascamenopause yang mengonsumsi suplemen isoflavon kedelai setidaknya selama empat minggu memiliki kadar estradiol (estrogen) 14% lebih tinggi dibandingkan mereka yang mengonsumsi plasebo. Namun, hasilnya tidak signifikan (25).
Dalam review lain dari 15 studi mulai dari 3 sampai 12 bulan, fitoestrogen termasuk kedelai, suplemen isoflavon dan semanggi merah ditemukan untuk menurunkan insiden hot flash dibandingkan dengan kelompok kontrol, tanpa efek samping yang serius (26).
Protein Berkualitas
Penurunan estrogen dari menopause terkait dengan penurunan massa otot dan kekuatan tulang (27).
Untuk alasan ini, wanita yang mengalami menopause harus makan lebih banyak protein. Pedoman merekomendasikan bahwa wanita di atas 50 makan 0,45-0,55 gram protein per pon (1-2 gr per kg) dari berat badan setiap hari - atau 20-25 gram protein berkualitas tinggi per makanan (28).
Di AS, Recommended Dietary Allowance (RDA) untuk protein adalah 0,36 gram per pon (0,8 gram per kg) berat badan untuk semua orang dewasa di atas usia 18, yang mewakili minimum yang dibutuhkan untuk kesehatan.
Kisaran distribusi makronutrien yang disarankan untuk protein adalah 10–35% dari total kalori harian (29).
Dalam penelitian satu tahun baru-baru ini di 131 wanita pascamenopause, mereka yang mengambil 5 gram peptida kolagen setiap hari memiliki kepadatan mineral tulang yang secara signifikan lebih baik dibandingkan dengan mereka yang mengonsumsi bubuk plasebo (30).
Kolagen adalah protein yang paling melimpah di tubuh Anda.
Dalam sebuah penelitian besar pada orang dewasa di atas 50, makan protein susu dikaitkan dengan risiko patah tulang pinggul 8% lebih rendah, sementara makan protein tanaman dikaitkan dengan penurunan 12% (31).
Makanan tinggi protein termasuk telur, daging, ikan, kacang-kacangan dan produk susu. Selain itu, Anda dapat menambahkan bubuk protein ke smoothie atau makanan yang dipanggang.
Ringkasan
Memasukkan produk susu, lemak sehat, biji-bijian, buah-buahan, sayuran, makanan tinggi fitoestrogen dan sumber protein berkualitas ke dalam diet Anda dapat membantu meredakan gejala menopause.
Makanan yang Harus Dihindari
Menghindari makanan tertentu dapat membantu mengurangi beberapa gejala yang terkait dengan menopause, seperti hot flashes, kenaikan berat badan dan tidur yang buruk.
Menambahkan Gula dan Karbohidrat yang Diproses
Gula darah tinggi, resistensi insulin dan sindrom metabolik telah dikaitkan dengan insiden yang lebih tinggi dari hot flashes pada wanita menopause (32, 33, 34).
Makanan olahan dan gula tambahan diketahui meningkatkan gula darah dengan cepat. Semakin banyak makanan diproses, semakin jelas pengaruhnya terhadap gula darah (35).
Oleh karena itu, membatasi asupan gula tambahan dan makanan olahan, seperti roti putih, kerupuk dan makanan yang dipanggang, dapat membantu mengurangi kilatan panas selama menopause.
Pedoman AS merekomendasikan untuk menjaga asupan gula tambahan Anda hingga kurang dari 10% dari asupan kalori harian Anda - jadi jika Anda mengonsumsi makanan 2.000 kalori, kurang dari 200 kalori, atau 50 gram, seharusnya berasal dari gula tambahan (36).
Alkohol dan Kafein
Penelitian telah menunjukkan bahwa kafein dan alkohol dapat memicu hot flash pada wanita yang mengalami menopause (37, 38).
Dalam satu penelitian di 196 wanita menopause, asupan kafein dan alkohol meningkatkan keparahan hot flash tetapi tidak frekuensinya (39).
Di sisi lain, studi lain yang terkait asupan kafein dengan insiden lebih rendah dari hot flashes (40).
Oleh karena itu, mungkin layak menguji apakah menghilangkan kafein mempengaruhi hot flashes Anda.
Faktor lain yang perlu dipertimbangkan adalah kafein dan alkohol dikenal sebagai gangguan tidur dan banyak wanita yang mengalami menopause sulit tidur. Jadi, jika ini kasusnya untuk Anda, pertimbangkan untuk menghindari kafein atau alkohol menjelang tidur.
Makanan pedas
Menghindari makanan pedas adalah rekomendasi umum untuk wanita mengalami menopause. Namun, bukti untuk mendukung ini terbatas.
Satu penelitian pada 896 wanita yang mengalami menopause di Spanyol dan Amerika Selatan meneliti hubungan antara faktor gaya hidup dan insiden hot flashes dan asupan makanan pedas terkait dengan peningkatan hot flashes.
Para peneliti menyimpulkan bahwa hot flashes lebih buruk bagi wanita dengan kesehatan yang lebih buruk secara keseluruhan (42).
Karena reaksi Anda terhadap makanan pedas mungkin bersifat individual, gunakan penilaian terbaik Anda saat memasukkan makanan pedas dalam makanan Anda dan hindari mereka jika tampaknya memperburuk gejala Anda.
Makanan Tinggi Garam
Asupan garam yang tinggi telah dikaitkan dengan menurunkan kepadatan tulang pada wanita pascamenopause.
Dalam sebuah penelitian di lebih dari 9.500 wanita pascamenopause, asupan natrium lebih dari 2 gram per hari dikaitkan dengan risiko 28% lebih tinggi dari kepadatan mineral tulang yang rendah (43).
Selain itu, setelah menopause, penurunan estrogen meningkatkan risiko Anda mengembangkan tekanan darah tinggi. Mengurangi asupan natrium Anda dapat membantu menurunkan risiko ini (44).
Selanjutnya, dalam penelitian secara acak pada 95 wanita pascamenopause, mereka yang mengikuti diet sodium sedang mengalami suasana hati yang lebih baik secara keseluruhan, dibandingkan dengan wanita yang mengikuti diet sehat secara umum tanpa pembatasan garam (45).
Ringkasan
Menghindari karbohidrat olahan, menambahkan gula, alkohol, kafein, makanan pedas dan makanan berkadar garam tinggi dapat meningkatkan gejala menopause.
Garis bawah
Menopause dikaitkan dengan perubahan dalam metabolisme, mengurangi kepadatan tulang dan meningkatkan risiko penyakit jantung.
Selain itu, banyak wanita mengalami menopause mengalami gejala yang tidak menyenangkan, seperti hot flashes dan kurang tidur.
Pola makan seluruh makanan yang kaya buah, sayuran, gandum utuh, protein berkualitas tinggi, dan produk susu dapat mengurangi gejala menopause. Fitoestrogen dan lemak sehat, seperti asam lemak omega-3 dari ikan, juga dapat membantu.
Anda mungkin ingin membatasi tambahan gula, karbohidrat olahan, alkohol, kafein, dan makanan tinggi sodium atau pedas.
Perubahan sederhana untuk diet Anda dapat membuat transisi penting ini dalam hidup Anda lebih mudah.
Langganan:
Postingan (Atom)