Minum bir sering dikaitkan dengan peningkatan lemak tubuh, terutama di sekitar perut. Ini bahkan sering disebut sebagai "perut bir."
Tapi apakah bir benar-benar menyebabkan lemak perut? Artikel ini melihat bukti.
Apa itu bir?
Bir adalah minuman beralkohol yang terbuat dari biji-bijian, seperti barley, gandum atau gandum hitam, yang telah difermentasi dengan ragi (1).
Ini dibumbui menggunakan loncatan, yang membuat bumbu besar untuk bir karena mereka cukup pahit, menyeimbangkan manisnya gula dalam biji-bijian.
Beberapa jenis bir juga dibumbui dengan buah atau bumbu dan rempah-rempah.
Bir diseduh dalam proses lima langkah:
Malting: Biji-bijian dipanaskan, dikeringkan, dan pecah-pecah.
Menumbuk: Biji-bijian direndam dalam air untuk melepaskan gula mereka. Ini menghasilkan cairan bergula yang disebut "wort."
Mendidih: Wort direbus dan hop ditambahkan untuk memberikan rasa bir.
Fermenting: Ragi ditambahkan ke dalam campuran dan wort difermentasi untuk membentuk alkohol dan karbon dioksida.
Pembotolan: Bir dibotolkan dan dibiarkan hingga tua.
Kekuatan bir tergantung pada jumlah alkohol yang dikandungnya, yang diukur sebagai alkohol berdasarkan volume (ABV). ABV mengacu pada jumlah alkohol dalam minuman 3,4-oz (100 ml), dinyatakan sebagai persentase.
Kandungan alkohol bir biasanya 4-6%. Namun, dapat berkisar dari sangat lemah (0,5%) hingga sangat kuat (40%).
Jenis utama bir termasuk ale pucat, gemuk, ringan, bir gandum dan bir paling populer, bir. Gaya pembuatan bir yang berbeda dibuat ketika pembuat bir mengubah biji-bijian, waktu penyeduhan dan perasa yang mereka gunakan.
Ringkasan:
Bir adalah minuman beralkohol yang dibuat dengan memfermentasi biji-bijian dengan ragi. Ada banyak varietas yang berbeda dalam kekuatan, warna dan rasa.
Fakta Nutrisi Bir
Nilai gizi bir dapat bervariasi berdasarkan jenis. Namun, di bawah ini adalah jumlah untuk 12-oz (355-ml) porsi bir biasa, dengan kandungan alkohol sekitar 4% (2):
Kalori: 153
Alkohol: 14 gram
Karbohidrat: 13 gram
Protein: 2 gram
Lemak: 0 gram
Bir juga mengandung sejumlah kecil mikronutrien, termasuk natrium, kalium dan magnesium. Namun, itu bukan sumber nutrisi yang sangat baik, karena Anda akan perlu minum dalam jumlah besar untuk memenuhi kebutuhan harian Anda.
Sangat penting untuk dicatat bahwa bir dengan kandungan alkohol yang lebih tinggi juga mengandung lebih banyak kalori. Ini karena alkohol mengandung sekitar tujuh kalori per gram.
Ini lebih tinggi dari karbohidrat dan protein (4 kalori per gram) tetapi lebih rendah dari lemak (9 kalori per gram).
Ringkasan:
Bir tinggi karbohidrat dan alkohol tetapi rendah di hampir semua nutrisi lainnya. Kandungan kalori bir tergantung pada kekuatannya - semakin banyak alkohol yang dikandungnya, semakin banyak kalori yang dikandungnya.
3 Cara Itu Bir Dapat Menyebabkan Gain Lemak
Telah disarankan bahwa minum bir dapat meningkatkan lemak perut dalam beberapa cara.
Ini termasuk menyebabkan kelebihan konsumsi kalori, mencegah tubuh Anda membakar lemak dan meningkatkan kandungan phytoestrogen dari diet Anda.
Berikut adalah tiga alasan utama mengapa bir dapat menjadi penggerak utama peningkatan lemak perut:
1. Meningkatkan Asupan Kalori Anda
Gram untuk gram, bir mengandung banyak kalori sebagai minuman ringan, sehingga berpotensi menambah banyak kalori untuk diet Anda (2, 3).
Beberapa penelitian juga menunjukkan bahwa meminum alkohol dapat meningkatkan nafsu makan Anda dalam jangka pendek, menyebabkan Anda makan lebih banyak daripada yang Anda harapkan (4).
Selain itu, telah ditunjukkan bahwa orang-orang tidak selalu mengimbangi kalori yang mereka konsumsi dari alkohol dengan lebih sedikit mengonsumsi makanan lain (5, 6).
Ini berarti minum bir secara teratur dapat menyumbangkan sejumlah besar kalori untuk diet Anda.
2. Bir Dapat Mencegah Pembakaran Lemak
Minum alkohol dapat mencegah tubuh Anda membakar lemak. Ini karena tubuh Anda memprioritaskan pemecahan alkohol di atas sumber bahan bakar lain, termasuk lemak yang disimpan.
Secara teori, minum teratur dapat berkontribusi pada peningkatan lemak tubuh.
Namun, penelitian yang meneliti hal ini telah menemukan hasil yang beragam. Selama jangka panjang, minum bir secara teratur tetapi cukup dalam porsi kurang dari 17 oz (500 ml) per hari tampaknya tidak mengarah pada peningkatan berat badan atau lemak perut (7, 8).
Namun demikian, minum lebih banyak dari itu dapat menyebabkan peningkatan berat badan secara signifikan dari waktu ke waktu.
3. Mengandung Phytoestrogen
Bunga-bunga dari tanaman hop digunakan untuk memberikan rasa bir.
Tanaman ini dikenal sangat tinggi dalam phytoestrogen, senyawa tanaman yang dapat meniru aksi hormon seks wanita estrogen dalam tubuh Anda (9).
Karena kandungan phytoestrogen mereka, telah disarankan bahwa hop dalam bir dapat menyebabkan perubahan hormonal pada pria yang meningkatkan risiko menyimpan lemak perut.
Namun, meskipun ada kemungkinan bahwa pria yang minum bir terpapar dengan tingkat phytoestrogen yang lebih tinggi, tidak diketahui bagaimana senyawa tanaman ini mempengaruhi berat badan atau lemak perut mereka, jika sama sekali.
Ringkasan:
Bir dapat meningkatkan jumlah kalori yang Anda konsumsi dan mencegah tubuh Anda membakar lemak. Efek dari phytoestrogen pada lemak perut tidak diketahui.
Apakah Bir Benar-Benar Menyebabkan Anda untuk Mendapatkan Lemak Perut?
Lemak yang tersimpan di sekitar perut Anda dianggap sebagai jenis lemak paling berbahaya untuk kesehatan Anda.
Para ilmuwan menyebut lemak lemak visceral jenis ini (10).
Lemak visceral aktif secara metabolik, yang berarti dapat mengganggu hormon tubuh Anda.
Ini dapat mengubah cara tubuh Anda berfungsi dan meningkatkan risiko penyakit seperti sindrom metabolik, diabetes tipe 2, penyakit jantung, dan kanker (11, 12).
Bahkan orang yang memiliki berat badan normal memiliki peningkatan risiko masalah kesehatan jika mereka memiliki banyak lemak perut (13).
Beberapa penelitian telah menghubungkan asupan alkohol tinggi dari minuman seperti bir ke peningkatan risiko lemak perut (14).
Bahkan, satu studi menemukan bahwa pria yang minum lebih dari tiga gelas per hari 80% lebih cenderung memiliki banyak lemak perut daripada pria yang tidak minum banyak (15).
Menariknya, penelitian lain menunjukkan bahwa minum bir dalam jumlah sedang kurang dari 17 oz (500 ml) per hari tidak dapat membawa risiko ini (7, 8, 16).
Namun, faktor lain dapat berkontribusi pada perbedaan ini. Misalnya, orang yang minum bir dalam jumlah sedang juga memiliki gaya hidup yang lebih sehat daripada mereka yang mengonsumsi jumlah yang lebih besar (7).
Sebagian besar penelitian menunjukkan bahwa konsumsi bir dikaitkan dengan peningkatan lingkar pinggang dan berat badan. Ini menunjukkan bahwa minum bir tidak secara khusus memberi beban pada perut Anda. Itu hanya membuat Anda lebih gemuk secara keseluruhan (17).
Risiko kenaikan berat badan ini mungkin lebih tinggi pada orang yang sudah kelebihan berat badan dibandingkan dengan orang dengan berat badan normal yang minum bir (18).
Secara keseluruhan, Anda berpikir bahwa semakin banyak Anda minum, semakin tinggi risiko Anda untuk menambah berat badan dan mengembangkan perut bir (8, 19).
Ringkasan:
Minum bir dalam jumlah besar telah dikaitkan dengan peningkatan risiko penambahan berat badan dan lemak perut.
Pria Memiliki Risiko Lebih Tinggi Dibanding Wanita
Hubungan antara kenaikan berat badan dan minum alkohol lebih kuat pada pria daripada wanita. Hal ini diduga karena pria cenderung minum lebih banyak daripada wanita, mungkin hingga tiga kali lipat (7, 20, 21, 22).
Pria juga lebih mungkin memiliki distribusi lemak android, yang berarti mereka menyimpan lemak di sekitar perut ketika mereka bertambah berat badan (23, 24).
Selain itu, pria lebih cenderung minum bir daripada wanita. Ini bisa menjadi penting karena bir mengandung lebih banyak kalori daripada banyak sumber alkohol lainnya.
Misalnya, 1,5 oz (45 ml) roh mengandung sekitar 97 kalori dan porsi standar 5-oz (148-ml) anggur merah mengandung 125 kalori. Sebuah standar 12-oz (355-ml) porsi bir mengandung lebih dari keduanya pada 153 kalori (2, 25, 26).
Alasan lain pria mungkin lebih berisiko mendapatkan perut bir adalah karena efek alkohol pada hormon seks laki-laki testosteron. Minum minuman beralkohol seperti bir telah terbukti menurunkan kadar testosteron (27, 28, 29).
Hal ini penting untuk diperhatikan, karena kadar testosteron yang rendah dapat meningkatkan risiko kenaikan berat badan, terutama di sekitar perut (30, 31, 32, 33).
Faktanya, 52% pria gemuk memiliki kadar testosteron di bagian bawah kisaran normal (34).
Penelitian ini menunjukkan bahwa pria jauh lebih mungkin mengembangkan perut bir.
Ringkasan:
Pria cenderung minum lebih banyak daripada wanita, yang dapat menghasilkan lebih banyak berat badan. Minum alkohol juga dapat menurunkan kadar hormon testosteron seks pria, meningkatkan risiko lemak perut.
Apakah Jenis Alkohol Lain Menyebabkan Lemak Perut?
Kemungkinan besar bir berkontribusi terhadap lemak perut adalah melalui kelebihan kalori yang ditambahkan ke diet Anda.
Jenis alkohol lain seperti alkohol dan anggur memiliki lebih sedikit kalori per minuman standar daripada bir. Ini berarti mereka cenderung kurang menyebabkan berat badan dan lemak perut.
Menariknya, beberapa penelitian telah menghubungkan minum anggur dalam jumlah sedang dengan bobot tubuh lebih rendah (35).
Alasan untuk ini tidak jelas, meskipun sudah disarankan bahwa peminum anggur memiliki diet yang lebih sehat, lebih seimbang dibandingkan dengan bir dan peminum semangat (7, 36).
Terlebih lagi, penelitian telah menunjukkan bahwa jumlah alkohol yang Anda konsumsi dan seberapa sering Anda mengkonsumsinya juga penting ketika datang ke pinggang Anda.
Bahkan, salah satu perilaku yang paling berisiko untuk mengembangkan perut bir tampaknya pesta minuman keras. Penelitian telah menemukan bahwa meminum lebih dari empat minuman sekaligus dapat meningkatkan risiko lemak perut, tidak peduli minuman apa yang Anda pilih (19, 37, 38, 39).
Selain itu, satu studi menemukan bahwa orang yang minum satu gelas per hari memiliki paling sedikit lemak. Mereka yang mengkonsumsi kurang secara keseluruhan, tetapi memiliki empat atau lebih minuman pada hari-hari minum, berada pada risiko terbesar kenaikan berat badan (37).
Ringkasan:
Minuman beralkohol lainnya lebih rendah kalori daripada bir. Namun, minum minuman beralkohol yang berat akan membuat Anda berisiko lebih tinggi untuk mendapatkan lemak perut.
Bagaimana Menghilangkan Perut Anda
Bagaimana Menghilangkan Perut Anda
Cara terbaik untuk menghilangkan perut bir adalah melalui diet dan olahraga.
Jika Anda minum banyak, Anda juga harus berpikir tentang membatasi asupan alkohol Anda atau menyerah sepenuhnya.
Cobalah untuk menghindari pesta minuman keras, atau minum banyak alkohol selama satu atau dua hari.
Sayangnya, tidak ada satu diet yang sempurna untuk mengurangi lemak perut. Namun, diet yang mengandung jumlah daging olahan yang rendah, minuman bergula dan produk biji-bijian olahan telah dikaitkan dengan lingkar pinggang yang lebih kecil (40, 41).
Jadi, jika Anda mencoba menurunkan berat badan dan meningkatkan kesehatan Anda, beralih ke diet yang sebagian besar didasarkan pada makanan utuh yang belum diolah dan mengurangi gula tambahan (42, 43, 44).
Latihan juga merupakan cara yang sangat efektif bagi pria dan wanita untuk kehilangan lemak perut. Latihan kardio dan intensitas tinggi dapat membantu (45, 46, 47, 48, 49, 50, 51).
Selain itu, olahraga memiliki banyak manfaat kesehatan yang luar biasa di atas penurunan berat badan, yang menjadikannya salah satu hal terbaik yang dapat Anda lakukan untuk meningkatkan kesehatan Anda.
Untuk mempelajari lebih lanjut, lihat 20 kiat hebat berikut untuk mengurangi lemak perut.
Ringkasan:
Cara terbaik untuk menghilangkan perut bir Anda adalah dengan mengurangi asupan alkohol Anda, berolahraga secara teratur dan memperbaiki pola makan Anda.
Garis bawah
Minum bir dapat menyebabkan kenaikan berat badan jenis apa pun - termasuk lemak perut.
Perlu diingat bahwa semakin banyak Anda minum, semakin tinggi risiko kenaikan berat badan Anda.
Tampaknya minum alkohol sedang satu bir per hari (atau kurang) tidak terkait dengan mendapatkan "perut bir."
Namun, jika Anda minum banyak bir atau pesta minuman keras secara teratur maka Anda berada pada risiko yang sangat tinggi dari lemak perut, serta berbagai masalah kesehatan serius lainnya.
Untuk meminimalkan risiko Anda mendapatkan berat badan, pastikan untuk menjaga asupan alkohol Anda dalam batas yang direkomendasikan dan menjalani gaya hidup yang sehat dan aktif.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar